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2018-07-31
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好少去西湾河食野之前成日听太安楼同苏豪东多野食，今日同个朋友黎到西湾河试下呢间埠先间埠系马头隔离，真系无人带去都无留意，又睇唔到入面，好神秘咁先叫左个烟薰鲑鱼干。呢个用黎送酒就very good喇食落好香鱼味，有咬口，停唔到口叫左好多串烧呀！佢仲拎左海澡盐俾我地自己调味，不过其实厨司已经调左味，可能前排节食食得好淡，依家食野唔使太重口味，所以我都无用到。哗好认真！用左个炉庆住啲串烧，个炉只系用啲烧热左嘅石，所以唔会overheat改变食物熟透度，好细心㖞烧鸡皮烧得岩岩好，唔会太㶶，脆脆地好香口烧牛舌都好好味咖，少少弹牙爽口，用左少少调味就带出牛舌嘅香味烧白鳝都唔错咖鱼系要烧先出香味，特别系个鱼皮，少少烧焦，超香鸡肾切得好细粒，好搞笑呢个葱蒜牛肉最好味调味十分好，葱蒜平衡，仲有酱汁，牛味被充份衬托出，好有层次美国安格斯肉眼厚身，都好好味咖呢个啤酒比一般生啤好饮！最后惊唔够饱，食埋个锅烧乌冬。入面有块大腐皮，汤底好清新，似系鲣鱼汤底。呢间埠真系几好咖，好多细节位做得好认真，好有日本人一丝不苟嘅敬业乐业嘅态度，加油呀
间埠系马头隔离，真系无人带去都无留意，又睇唔到入面，好神秘咁
烟薰鲑鱼干
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先叫左个烟薰鲑鱼干。呢个用黎送酒就very good喇食落好香鱼味，有咬口，停唔到口
叫左好多串烧呀！佢仲拎左海澡盐俾我地自己调味，不过其实厨司已经调左味，可能前排节食食得好淡，依家食野唔使太重口味，所以我都无用到。
哗好认真！用左个炉庆住啲串烧，个炉只系用啲烧热左嘅石，所以唔会overheat改变食物熟透度，好细心㖞
赤鸡皮
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烧鸡皮烧得岩岩好，唔会太㶶，脆脆地好香口
牛舌
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烧牛舌都好好味咖，少少弹牙爽口，用左少少调味就带出牛舌嘅香味
白鳝
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烧白鳝都唔错咖鱼系要烧先出香味，特别系个鱼皮，少少烧焦，超香
赤鸡肾
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鸡肾切得好细粒，好搞笑
葱蒜牛肉
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呢个葱蒜牛肉最好味调味十分好，葱蒜平衡，仲有酱汁，牛味被充份衬托出，好有层次
美国安格斯肉眼
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美国安格斯肉眼厚身，都好好味咖
呢个啤酒比一般生啤好饮！
锅烧乌冬
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最后惊唔够饱，食埋个锅烧乌冬。入面有块大腐皮，汤底好清新，似系鲣鱼汤底。
呢间埠真系几好咖，好多细节位做得好认真，好有日本人一丝不苟嘅敬业乐业嘅态度，加油呀
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