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2018-07-25
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今晚约了朋友到呢间养生锅打边炉，很喜欢这里的食材跟汤底今次依旧点选了我最爱的两个汤底，一个是养生锅，入面有大量药材、人参，以火腿、老鸡等等多种食材而成这个锅人参味很重，很滋味，而且入面仲已有大量的千层冻豆腐跟鸭血好抵吃豆腐吸入了人参味，吃起来一咬多汁，味道香浓另外一个汤底是美人锅，以桃胶、乌鸡、杞子等等作为汤料，吃起来很滋补养生而且仲有原只乌鸡，十分足料乌鸡经过长时间煲后，肉质很腍身，很嫩滑，不会像一般煲汤鸡般变得很干很难咬所以汤底内已有大量食材，十分抵食like了餐厅的facebook，仲会一人送一杯无酒精饮品，十分窝心这里的肉类都有不少选择，今次点了一款厚豚肉卖相很美，肥肉分布得很平均，经过快滚后，很快都已熟透因为豚肉片很薄很快熟，吃起来猪肉味浓，而且很好味大大片的，不错丸类都是打边炉必点的食材之一呢个丸子拼盘真是一个不错的选择，每款有两粒，共有六款不同口味粒粒都很滋味弹牙，份量不错，我最欣赏的是墨鱼丸跟虾丸，很弹牙而且入面仲有颗粒有咬口今次叫了两款饺鱼皮饺跟自家制水莲饺点选水莲饺是因为名称十分特别，而且又是自家制，所以一试是什么口味原来水莲饺是入面有很多菜的，呢款菜较为爽口挺身，
双拼锅
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今次依旧点选了我最爱的两个汤底，一个是养生锅，入面有大量药材、人参，以火腿、老鸡等等多种食材而成
这个锅人参味很重，很滋味，而且入面仲已有大量的千层冻豆腐跟鸭血好抵吃
豆腐吸入了人参味，吃起来一咬多汁，味道香浓另外一个汤底是美人锅，以桃胶、乌鸡、杞子等等作为汤料，吃起来很滋补养生
乌鸡
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所以汤底内已有大量食材，十分抵食
杞子菊花圆肉露
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厚豚黑毛猪梅花肉
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因为豚肉片很薄很快熟，吃起来猪肉味浓，而且很好味大大片的，不错
手工丸类拼盘
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呢个丸子拼盘真是一个不错的选择，每款有两粒，共有六款不同口味
粒粒都很滋味弹牙，份量不错，我最欣赏的是墨鱼丸跟虾丸，很弹牙而且入面仲有颗粒有咬口
鱼皮饺+水莲饺
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鱼皮饺跟自家制水莲饺
点选水莲饺是因为名称十分特别，而且又是自家制，所以一试是什么口味
原来水莲饺是入面有很多菜的，呢款菜较为爽口挺身，所以吃起来口感会更佳呢款饺子十分特别，所以我们有再encore多半份
紫准山面
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配上了一个兜子把面条放进锅来翻热，放到自己喜爱的汤锅内等候数分钟
再加上了自己的酱汁来吃呢款面很滑，而且很吸味，所以汤汁一一都浸到面条当中
我放入了人参锅来加热，面条充满著人参的清香，十分滋味
唐生菜
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开初觉得份量都不太多，但其实份量都不少的
而且唐生菜十分爽脆，就算放在汤锅中加热耐了，口感依旧爽脆
芋圆红豆沙
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超Q弹的三色芋圆，配上了又绵且带点微甜的红豆沙。真是十分好吃为是晚丰富的晚餐画上一个完美的句号
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