最掂燒味 (已結業)

星期日不用上班瞓到自然醒，原来已经是食午饭时间，梳洗完毕后便在青山道附近行行，见到一间较抢眼有中国图案的店舖，起初以为是茶居，行近看原来是烧味店。😅  这时听到肚子里咕噜咕噜声，便进入店舖坐下。店舖坐位其实唔多，估计应该有20个左右，店员递上菜单，菜单只有两页并巳过胶，简单易明，有"最掂烧味饭", "开胃小食", "各式饮品", 而第二页有 "明炉烧味外卖" 和 "自家制健康冻饮" 试饮价只是$10，好抵。我先点左烧鹅半肥瘦叉烧饭和溏心猪手，稍后再考虑点饮品。店员很快递上烧鹅半肥瘦叉烧，烧鹅皮薄冇肥膏，洒上自家制梅子酱，虽则酸味浓，但好开胃, 鹅肉有少少鹅膻味，腌制味道刚好，肉汁juicy, 唔肥唔鞋好滑。有很多件叉烧，卖相似瘦叉烧，不会烧到㶶边，以为又干又"鞋"，但原来好滑，腌制味道刚刚好，唔会太浓，些少透明肥膏，好唔鞋。而饭粒很软熟，软硬度适中，一粒粒分离很爽，不会黏笠笠，捞埋烧味店的秘制酱汁，我可以净食饭都得😂。还有两条青菜伴随，青菜唔够青嫩和菜茎略粗，不好咬。溏心猪手偏咸，卖相黑炆炆以为系猪脚姜，但味道偏咸。我喜欢炆耐啲，令肉和骨一咬离开就更加好，现在一咬都离开。猪手唔算