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2021-09-15
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匠心烧味（湾仔）#今日去湾仔买𩠌,见到一间烧味店,很多在排长龙---匠心烧味,于是我就去买D烧味来试下😃1）四分一烧鹅2）半边鼓油鸡#原来这店舖自设工场,有定时烤制烧味的设备👍店内有一玻璃橱具可以看到烧鹅出炉,当然够新鲜啦😃1）烧鹅用独门的烧烤方法及秘制的腌制秘方,而且用荔枝柴的碳木去烧烤而成,因此烧鹅带有淡淡的烟熏烧烤香味,肥瘦均匀的烧鹅,皮烧得非常香脆,香味扑鼻而来,鹅肉富弹性,而且新鲜得来鹅肉上闪闪生辉,肉香四射入口嫩滑入味,不韧、不干,更没有雪味!*一口咬下去,肉味的甘香尽情地挥发出来,滋味十足,我们吃得津津有味👍👍2）豉油鸡：为增加风味,店舖用头抽豉油煮制,浓郁入味,鸡皮爽脆,淡淡的头抽鲜味扑鼻而来,而且鸡刚刚熟透,即使鸡胸也不嚡口,鸡肉嫩滑多汁,色泽呈浓浓的酱油颜色,而富有光泽,咬下去更渗出阵阵的鲜鸡味和头抽鼓油的鲜香,我们忍不住块一块地送进嘴里。😋😋
#今日去湾仔买𩠌,见到一间烧味店,很多在排长龙---匠心烧味,于是我就去买D烧味来试下😃
1）四分一烧鹅
2）半边鼓油鸡
#原来这店舖自设工场,有定时烤制烧味的设备👍店内有一玻璃橱具可以看到烧鹅出炉,当然够新鲜啦😃
1）烧鹅用独门的烧烤方法及秘制的腌制秘方,而且用荔枝柴的碳木去烧烤而成,因此烧鹅带有淡淡的烟熏烧烤香味,肥瘦均匀的烧鹅,皮烧得非常香脆,香味扑鼻而来,鹅肉富弹性,而且新鲜得来鹅肉上闪闪生辉,肉香四射入口嫩滑入味,不韧、不干,更没有雪味!
*一口咬下去,肉味的甘香尽情地挥发出来,滋味十足,我们吃得津津有味👍👍
2）豉油鸡：为增加风味,店舖用头抽豉油煮制,浓郁入味,鸡皮爽脆,淡淡的头抽鲜味扑鼻而来,而且鸡刚刚熟透,即使鸡胸也不嚡口,鸡肉嫩滑多汁,色泽呈浓浓的酱油颜色,而富有光泽,咬下去更渗出阵阵的鲜鸡味和头抽鼓油的鲜香,我们忍不住块一块地送进嘴里。😋😋
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