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2009-10-26
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食完西餐回家搭车时,竟然见到十三座牛杂,当然要买一碗试下.未卖牛杂之前,买了一串鱼蛋,鱼蛋是细粒的,最爱鱼蛋唔会好淋好弹牙又够鱼味,十个好味.只是6元只得6粒,平均要1元1粒.今次是买30元的小碗.由于没有一个部位是不吃的.所以全部要晒.牛肚,牛肺全部要晒.睇过饮食杂志话牛杂是用新鲜的,并唔系用雪蔵的.食落又好似好味点,最爱牛肚够淋.牛肠虽然肥肥地,只是个人觉得唔肥的话又唔够好味道,牛肺本人略为粉了一点,我钟意软软地又唔太粉.主角卤水汁唔太味够,淡了少少唔够咸味.个人觉得送的辣酱和芥末酱,吃牛杂时可以不下,落了反为影响味道.这儿的好处是可以拣要食乜唔食乜,咁就真系太好,唔洗唔喜欢的部位也一定要吃啊
今次是买30元的小碗.由于没有一个部位是不吃的.所以全部要晒.牛肚,牛肺全部要晒.睇过饮食杂志话牛杂是用新鲜的,并唔系用雪蔵的.食落又好似好味点,最爱牛肚够淋.牛肠虽然肥肥地,只是个人觉得唔肥的话又唔够好味道,牛肺本人略为粉了一点,我钟意软软地又唔太粉.
主角卤水汁唔太味够,淡了少少唔够咸味.个人觉得送的辣酱和芥末酱,吃牛杂时可以不下,落了反为影响味道.
这儿的好处是可以拣要食乜唔食乜,咁就真系太好,唔洗唔喜欢的部位也一定要吃啊
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