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2020-10-04
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我最爱茶木两样主食，分别是红烧牛肉面及蚵嗲肉碎泡饭，久不久就会心思思去吃。今日一心想吃牛肉面，在茶木及老妈拌面两家餐厅中徬徨，最终还是决定去茶木。记得以前周末是没有午市套餐，但今日有供应，刚好有我想吃的红烧牛肉面，就来一碗，饮品选了黑糖姜母茶。饮品很快便到，再过15分钟面才到。 碗最上面一把芫茜，下面雪菜，三块份量不轻的半筋半𦟌，一件白萝卜，原本还有两件红萝卜叫不用上。汤头清澈浓而不腻。 半筋半𦟌用料佳，烹调火候恰到好处，入口轻易可咬开。 白萝卜里面很甜，怀疑用糖煮过，皮刨得不够深，仍有少许纤维。 标榜的手造面有嚼劲，美中不足是有些面条叠在一起，下锅时没把面条弄散。黑糖姜母茶大大一杯，姜味足，是不错的饮料。 红烧牛肉面保持水准，心满意足的一餐。
今日一心想吃牛肉面，在茶木及老妈拌面两家餐厅中徬徨，最终还是决定去茶木。
记得以前周末是没有午市套餐，但今日有供应，刚好有我想吃的红烧牛肉面，就来一碗，饮品选了黑糖姜母茶。
饮品很快便到，再过15分钟面才到。 碗最上面一把芫茜，下面雪菜，三块份量不轻的半筋半𦟌，一件白萝卜，原本还有两件红萝卜叫不用上。
汤头清澈浓而不腻。 半筋半𦟌用料佳，烹调火候恰到好处，入口轻易可咬开。 白萝卜里面很甜，怀疑用糖煮过，皮刨得不够深，仍有少许纤维。 标榜的手造面有嚼劲，美中不足是有些面条叠在一起，下锅时没把面条弄散。
黑糖姜母茶大大一杯，姜味足，是不错的饮料。
红烧牛肉面保持水准，心满意足的一餐。
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