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2015-08-03
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经常听见友人提及的九记牛腩，今日终于前来品尝。下班后，与友人一起搭「叮叮」去上环，心情轻松。九记地址虽是在中环，但由上环步行上去会较快。行了一段长长的斜路，6点半左右，门口已见少少人龙。店内坐满客人，食客来去匆匆，所以等候大约十多分钟便可入座。现场的环境气氛不太适合聊天。蔡兰推荐👍👍净食肥牛、牛腩、牛筋腩索价百多元，价钱不太亲民。汤面大约价钱四十多元，捞面则六十多元。罐装气水$13，啤酒$17，饮品价钱$13-28。一碗碗美味的牛腩面就是在这小小的半开放式厨房内完成的。友人问道：「吃不吃辣，食唔食伊面？」我说：「我食得辣，伊面冇问题。」坐下后，不用看餐牌，友人己帮我点餐了。咖哩牛筋腩伊面$46友人为我点的咖哩牛筋腩伊面，颜色及味道看上去好浓似的。友人说：「要快食，面吸汤的速度非常快。」听完二话不说，喝口汤先，味道如视觉预期一样够浓郁，正，辣度适中。伊面煮得刚刚熟，带点嚼劲及爽口，面条索满咖喱汁。一路食，一路忍唔住讲：「好好味」。搭枱的台湾游客都忍唔住问：「你吃的是哪一款面」。他也点了一碗，吃了第一口，他也用半咸淡的广东话，说：「好好味」。不过如不能吃辣的要留意，汤底会有越吃越辣的后劲。
经常听见友人提及的九记牛腩，今日终于前来品尝。下班后，与友人一起搭「叮叮」去上环，心情轻松。九记地址虽是在中环，但由上环步行上去会较快。
行了一段长长的斜路，6点半左右，门口已见少少人龙。
店内坐满客人，食客来去匆匆，所以等候大约十多分钟便可入座。现场的环境气氛不太适合聊天。
蔡兰推荐👍👍
净食肥牛、牛腩、牛筋腩索价百多元，价钱不太亲民。汤面大约价钱四十多元，捞面则六十多元。
罐装气水$13，啤酒$17，饮品价钱$13-28。
一碗碗美味的牛腩面就是在这小小的半开放式厨房内完成的。友人问道：「吃不吃辣，食唔食伊面？」
我说：「我食得辣，伊面冇问题。」
坐下后，不用看餐牌，友人己帮我点餐了。
咖哩牛筋腩伊面
$46
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友人为我点的咖哩牛筋腩伊面，颜色及味道看上去好浓似的。
友人说：「要快食，面吸汤的速度非常快。」
听完二话不说，喝口汤先，味道如视觉预期一样够浓郁，正，辣度适中。
伊面煮得刚刚熟，带点嚼劲及爽口，面条索满咖喱汁。
一路食，一路忍唔住讲：「好好味」。
搭枱的台湾游客都忍唔住问：「你吃的是哪一款面」。他也点了一碗，吃了第一口，他也用半咸淡的广东话，说：「好好味」。
不过如不能吃辣的要留意，汤底会有越吃越辣的后劲。
上汤牛腩河
$43
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喝了一啖上汤，少少肥腻而浓郁的牛肉清汤，正。
味道好得让食客会单点一碗金牌上汤来品尝。餐牌上，金牌上汤$10/碗。
友人说「以前钟意咖哩牛腩，但日子久了。反而更喜欢它的原味，吃到牛肉的味道。」
牛肉被炖煮得软糯，牛筋也被煮成啫喱状态。店家煮出来的牛腩有自家特色，让人有食上瘾的感觉。
店家的上餐速度非常快，点餐后大概5分钟内便会送上。
服务态度方面可以视之为特色，他们不会有礼貌的助语词，可以用「爽快直白」形容，台湾游客被店员语气吓得忍不住默默地说：「好凶哦。」这个特色不须要改善，做为食客的我还是会继续帮衬的。
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