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2014-02-28
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由大学时代到现在，每次到吉利也是充满喜悦的，当然今次也不例外。一星期前已经订好台，到达的前一天店员致电作订位确认。一行四人由中环公司出发！七点钟准时到，餐厅已经满坐，店内气氛很好，坐底后，店员先来介绍当日的时令。今天我们已寿司为主，但是也点了每次必食的夜光贝刺身，这道菜是一次看报纸，看见李纯恩的专栏，他提及友人带他来吉利，被这夜光贝刺身深深吸引著，听他说后，我每次也必定点选这菜式，实在是贝壳类的终极之选！夜光贝之后，厨师会按照我们点的寿司味道，有次序的送上，每一款的寿司，店员亦作介绍。京都自家制豆腐寿司-北海道有机豆，京都做法，豆味极浓。北海道根室海胆寿司 - 鲜甜，味道浓郁，店员提醒少下酱油，这样的品质，在铜锣湾必定是2-3倍的价钱，一定要追加！冲绳产红瓜子班寿司-店员介绍后告诉我们师父已经放了少许海盐在面，所以不用点酱油，看到那色泽的光亮，新鲜已被确认，入口后，海盐带领了鱼鲜跑出来，用海盐实在太适合了。北海道牡丹虾寿司-这个寿司很重要，为什么？因为它令你知道这家食店老实不老实，很多为了成本，采用了加拿大的急涷牡丹虾，餐牌也不注明产地，这家打正北海道产，一看见，心也甜！其实两种产地的
由大学时代到现在，每次到吉利也是充满喜悦的，当然今次也不例外。一星期前已经订好台，到达的前一天店员致电作订位确认。
一行四人由中环公司出发！
七点钟准时到，餐厅已经满坐，店内气氛很好，坐底后，店员先来介绍当日的时令。
今天我们已寿司为主，但是也点了每次必食的夜光贝刺身，这道菜是一次看报纸，看见李纯恩的专栏，他提及友人带他来吉利，被这夜光贝刺身深深吸引著，听他说后，我每次也必定点选这菜式，实在是贝壳类的终极之选！
夜光贝之后，厨师会按照我们点的寿司味道，有次序的送上，每一款的寿司，店员亦作介绍。
京都自家制豆腐寿司-北海道有机豆，京都做法，豆味极浓。
北海道根室海胆寿司 - 鲜甜，味道浓郁，店员提醒少下酱油，这样的品质，在铜锣湾必定是2-3倍的价钱，一定要追加！
冲绳产红瓜子班寿司-店员介绍后告诉我们师父已经放了少许海盐在面，所以不用点酱油，看到那色泽的光亮，新鲜已被确认，入口后，海盐带领了鱼鲜跑出来，用海盐实在太适合了。
北海道牡丹虾寿司-这个寿司很重要，为什么？因为它令你知道这家食店老实不老实，很多为了成本，采用了加拿大的急涷牡丹虾，餐牌也不注明产地，这家打正北海道产，一看见，心也甜！其实两种产地的样子好像一样，看真点，实在不同，色泽外，连头部的也不一样，吉利还把时令的牡丹虾籽奉上！太棒了！
呑拿鱼腩蓉寿司-色泽和脂肪的比例，好吃得没话可说。
火炙大呑拿鱼腩寿司-很好很好食！
温泉蛋寿司-蛋和那梅汁的结合，一绝！
九十九岛蚝寿司-蚝味鲜甜，配上那酸甜甜的梅汁，是味道的高潮！必食。
最后了，
松叶蚧膏寿司-味道的高潮后，就是我想和大家说的「好味道的终极」，放入口中，闭上眼睛，幸福就是这样。
晚餐完了，酱油碟的酱油一滴也不需要用。
爱上吉利，已经是很久的事，我想想应该都有九年了。
谢谢师父那份坚持，我们一直也感觉得到。
题外话/补充资料：
正如李纯恩先生所说「怀石料理的陈设，法国菜的服务」
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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