宏發燒臘飯店 (已結業)

铜锣湾烧味饭店都唔算多，不过呢间宏发都可以算喺喺闹市中心，四周围都系时装店为主，直头系可以行行下街入去食𠮶种。睇完餐牌睇到有烧腩骨，呢个名比较少听，而见到隔离乳猪卖相吸引，所以决定叫个烧腩骨拼乳猪双拼饭试下。整体卖相好吸引，而且味道更令人回味，乳猪皮够脆当然系基本，肉同脂肪亦都唔会好油腻，而且份量亦多；至于烧腩骨外脆非常松脆之余，肉质更加可以用嫩滑形容，而且肉和脂肪层次分明，推荐有机会会再来食！