重慶劉一手火鍋店 (已結業)

上次路过刘一手已经俾佢店内一格格的火锅吸引了，所以同朋友今日来刘一手食麻辣火锅，环境雅致而且很有特色！座位亦非常宽趟。- 鸳鸯汤底 (山珍杂菌锅+重庆麻辣锅小辣）叫左个自选鸳鸯汤底，其中山珍杂菌锅材料非常丰富，有各种的杂菌之外仲有大量虫草花。而重庆麻辣锅则阵阵香的麻辣味道，即使系小辣，但食落辣劲十足及刺激过瘾。- 酱料吧有多种不同的调味料俾食客调教酱汁。吧上有一小瓶的麻油，店员推介要必试，因为香之余亦可解辣。- 莲藕 + 羽衣甘篮莲藕系食麻辣锅必叫的，因为会吸收晒汤底的精华且脆嫩香甜。羽衣甘篮则是少有的火锅蔬菜，食落又几好味又唔怕会过腍。- 墨汁墨鱼丸 + 团圆鸭血墨汁墨鱼丸好大粒，重墨鱼味外仲有墨鱼粒。鸭血比起一般猪红结实爽弹，但一样嫩滑。- 鱼皮是店员指现在只要LIKE佢地个FB PAGE就有得送，咁就更系LIKE左先啦。炸得薄脆而不油腻，香酥可口。- 手切牛颈脊雪花纹理清晰，色泽鲜艳，虽然脂肪比例高但入口不觉腻，肉味丰沛而质感爽嫩。- 西瓜沙冰食得火辣辣的火锅就更系有一杯凉冰冰的沙冰解解辣，原个西瓜起肉做沙冰，原汁清甜，仲有西瓜肉食。