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2021-04-05
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现放宽限聚令，可四人一枱及晚市至晚上10时，困禁的心，可发野，首选安全小人聚点，铜锣湾名店街，暂入冷宫，每次经过枱与枱之间，舖与舖之距，都是狭窄，所以在重临此处，这里真的很少人来，餐枱够阔，设计简洁舒适，食物与价格合附对等交易。 先叫Galician octopus$148润泽小嘴，上枱时见八片西班牙八爪鱼铺平，都几矜贵，加些香草，车厘茄，番鬼佬薯仔角伴碟,好似点画，加橄榄油及青柠汁令八爪鱼提鲜，可惜其肉靱，牙仔软；薯仔白滑，薯味淡，不够粉。 烤肠仔＄75送酒，香口但咸，烟薰味重，少香草，芥辣酱香滑，如送啤酒，一流。 上次烧鸡套餐没了，我们点＄398套餐，主菜－香煎鹅肝安格斯牛扒，跟住有香草焗比目鱼，原来套餐包括，还以为来多咗，所以抵！ 茴香汤fennel，无忌廉，用磨溶薯仔做汤底，淡淡的，有少许绿色香草洒面，混入汤无香味，茴香？好咗有块芝士多士伴食，加添特色。 巴马火腿配蜜瓜，摆盘别致，少少份量，多点趣意。 香草焗比目鱼，急冻比目鱼，水份较多，完全解冻后，一般宿少一半，要吸干水份，才焗或煎，否则需滑难香；此鱼算厚身，外皮香脆，而鱼身保持嫩滑。 忘记鹅肝，细件，2啖就消失，目标安挌斯牛
先叫Galician octopus$148润泽小嘴，上枱时见八片西班牙八爪鱼铺平，都几矜贵，加些香草，车厘茄，番鬼佬薯仔角伴碟,好似点画，加橄榄油及青柠汁令八爪鱼提鲜，可惜其肉靱，牙仔软；薯仔白滑，薯味淡，不够粉。
烤肠仔＄75送酒，香口但咸，烟薰味重，少香草，芥辣酱香滑，如送啤酒，一流。
上次烧鸡套餐没了，我们点＄398套餐，主菜－香煎鹅肝安格斯牛扒，跟住有香草焗比目鱼，原来套餐包括，还以为来多咗，所以抵！
茴香汤fennel，无忌廉，用磨溶薯仔做汤底，淡淡的，有少许绿色香草洒面，混入汤无香味，茴香？好咗有块芝士多士伴食，加添特色。
巴马火腿配蜜瓜，摆盘别致，少少份量，多点趣意。
香草焗比目鱼，急冻比目鱼，水份较多，完全解冻后，一般宿少一半，要吸干水份，才焗或煎，否则需滑难香；此鱼算厚身，外皮香脆，而鱼身保持嫩滑。
忘记鹅肝，细件，2啖就消失，目标安挌斯牛扒，套餐当然拣牛扒抵的，虽然我不喜好，而印象麻麻，每次见人食一pad挞碟上，加啡黑色蒜蓉汁或黑椒汁，嗤之以鼻，但今次改观，端上来切开一片片，简简单单，外焦香内血红鲜肉，五成熟，刚刚好，熟而鲜嫩，有牛气，料靓，加少少汁，单食肉已够味，食到真味，同行牛迷都话掂。
慢煮三文鱼＄180，比上次细咗的，无咗露荀伴，三文鱼及薯蓉一样咁香滑，保持水准。
杂菌意大利饭$128，用上parmean芝士忌廉汁，特别浓郁醇厚，菌香与芝味在口腔交织缠绵， 馥郁扑鼻，饭粒软硬适中，不会太生，尽吸菌芝精华且份量多，一些西餐厅，碟大，中间半碗饭量咋。
甜品士多啤梨忌廉，但无缘，转鲜果碟。
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Galician octopus
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巴马火腿配蜜瓜
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茴香汤fenne
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香煎鹅肝安格斯牛扒
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