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2010-04-23
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食深井烧鹅通常去裕记, 但发觉佢地的水准正在下降, 而且服务不佳, 所以试下转场到几步之隔的能记, 其实能记都开左几十年架啦, 应该都唔差吧!!??先叫了半只烧鹅($168), 虽然唔系新鲜出炉, 但都仲系暖的, 咬落去鹅皮微脆, 肉质有弹性而且鹅味几浓, 都几有咬口, 亦唔算肥, 水准不错另叫了豉油王吊桶,($65) 呢度用左比平时大些少的吊桶, 所以要将吊桶同须剪开, 方便食用, 因为吊桶新鲜, 用豉油轻炒已经可以, 酱汁挂得不错, 味浓又不过咸, 另外千祈唔好错过做配菜的爽口银芽又叫了沙嗲肥牛粉丝煲, 足料, 但粉丝偏腍, 而且沙嗲味严重缺乏, 失败之作而黄金煎藕饼则望落去几吸引, 但其实系炸的, 而且食落去藕味好淡, 厚粉, 感觉唔似藕饼仲有一个潮式炸豆腐, 豆腐已切到一粒粒正方型的, 炸得过火了, 皮比较硬, 配无咩味的葱油, 太油腻了, 我完全唔识欣赏, 难道潮式炸豆腐真系咁样??有无食友可以指点下烧鹅同豉油王吊桶水准之作, 但系其他野又麻麻地, 不过食得多隔离果间, 试下呢间都可以呀!!
先叫了半只烧鹅($168), 虽然唔系新鲜出炉, 但都仲系暖的, 咬落去鹅皮微脆, 肉质有弹性而且鹅味几浓, 都几有咬口, 亦唔算肥, 水准不错
另叫了豉油王吊桶,($65) 呢度用左比平时大些少的吊桶, 所以要将吊桶同须剪开, 方便食用, 因为吊桶新鲜, 用豉油轻炒已经可以, 酱汁挂得不错, 味浓又不过咸, 另外千祈唔好错过做配菜的爽口银芽
又叫了沙嗲肥牛粉丝煲, 足料, 但粉丝偏腍, 而且沙嗲味严重缺乏, 失败之作
而黄金煎藕饼则望落去几吸引, 但其实系炸的, 而且食落去藕味好淡, 厚粉, 感觉唔似藕饼
仲有一个潮式炸豆腐, 豆腐已切到一粒粒正方型的, 炸得过火了, 皮比较硬, 配无咩味的葱油, 太油腻了, 我完全唔识欣赏, 难道潮式炸豆腐真系咁样??有无食友可以指点下
烧鹅同豉油王吊桶水准之作, 但系其他野又麻麻地, 不过食得多隔离果间, 试下呢间都可以呀!!
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