金鶴拉麵 (蜆殼街)

营业中

休息中

上碟时，有牛蒡一丝丝，两块慢煮鸡肉，一块豚肉叉烧，葱丝，木耳丝，半熟蛋。店员叮嘱炸牛蒡不要浸汤吃。即刻饮咗啖奶白色汤，试下佢功力！哗！！！！汤底浓郁香滑，鲜甜，唔油腻，啖啖鸡味，同时鸡汤都唔骚，个汤底比预期厚身 ，似似地忌廉既感觉。相反，牛蒡丝初入口的确好香脆，但食到第3，4 口开始觉得油腻，然后我忍唔住整碎浸汤食。又唔差，可能因为吸左汤，每食一啖有咬口可咀嚼之余又有汤鲜甜味。面条烟韧爽口，软硬度好岩我，叉烧同半熟蛋都不过不失，反而系块鸡肉好惊喜！鸡肉一啲都唔干，好柔滑，好香鸡味，好好食！如果要讲成碗野最唔好食就系𠮶个竹笋，下次如果食嘅话一定要叫走个竹笋。