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2012-03-23
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今晚一个人黎左发记小厨食晚饭, 其实以前都黎过,不过多数同朋友一齐星期六日去食, 所以就费时影相阻住D朋友食饭啦, 因为六日真系好多人, 所以D小菜呀~~海鲜呀~都会上得慢D, 同埋可能厨司太忙, 所以有种感觉六日既小菜同海鲜无平日咁好食。今晚叫左3样野食:籽然焗鱼春 $68- 无谂过佢用鸡旦去焗, 佢个做法有D似焗鱼肠鸡旦, 但后者会好味D, 香D,味道层次高D, 但佢地用鸡旦去焗鱼春, 上菜时都好香咁, 但系食落去味道偏淡, 麻麻地。其实个菜名最好改为籽然鸡旦焗鱼春, 咁会令人清楚D, 因为我叫果阵唔知会用蛋捞埋一齐去焗。姜葱焗鲍鱼 $98 - 有3细4大既鲜鲍鱼, 第一次食, 觉得好好味, 以前食鲜鲍鱼多数都系果皮蒸或打边炉, 原来姜葱焗好味好多。而我本身好钟意食洋葱、葱、蒜头呢D配料, 所以呢个小菜有好多入晒味既葱正合晒我胃口~ 一个字: 正~~豉椒炒大圣子$72 - 四只大圣子D肉连埋D配料炒完后, 放返去四只圣子壳上面, OK㖞~ 食完第一啖停唔到口添~ 好好味~~不过我真系觉得平日夜晚黎食饭, D服务同埋D小菜/海鲜味道都好似好D~另外, 呢条街最近开左两间新食
今晚叫左3样野食:
籽然焗鱼春 $68- 无谂过佢用鸡旦去焗, 佢个做法有D似焗鱼肠鸡旦, 但后者会好味D, 香D,味道层次高D, 但佢地用鸡旦去焗鱼春, 上菜时都好香咁, 但系食落去味道偏淡, 麻麻地。其实个菜名最好改为籽然鸡旦焗鱼春, 咁会令人清楚D, 因为我叫果阵唔知会用蛋捞埋一齐去焗。
姜葱焗鲍鱼 $98 - 有3细4大既鲜鲍鱼, 第一次食, 觉得好好味, 以前食鲜鲍鱼多数都系果皮蒸或打边炉, 原来姜葱焗好味好多。而我本身好钟意食洋葱、葱、蒜头呢D配料, 所以呢个小菜有好多入晒味既葱正合晒我胃口~ 一个字: 正~~
豉椒炒大圣子$72 - 四只大圣子D肉连埋D配料炒完后, 放返去四只圣子壳上面, OK㖞~ 食完第一啖停唔到口添~ 好好味~~
不过我真系觉得平日夜晚黎食饭, D服务同埋D小菜/海鲜味道都好似好D~另外, 呢条街最近开左两间新食店, 都系食海鲜同小炒为主,唔知系咪竞争大左,激励左呢度既老板改善左员工服务质素同埋食物质素呢。唔知有黎开呢间发记小厨既朋友有无咁既感觉呢~
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