鳴虎 (北帝街) (已結業)

住在土瓜湾10几年，平时在土瓜湾吃晚饭，很少餐厅令我觉得值得写食评，今次这间拉面馆，真的不得不提。虽然店舖很细，全舖头都坐满客人，但大家都很安静，因为这个面实在太好吃了，每个人都很专心地享用。点了黑呜虎和绿呜虎各一碗，一客饺子。黑呜虎汤底为黑蒜头和墨鱼汁，先试一下汤底，好香浓，好香滑，味道恰当，不会太咸，蒜香味刚刚好，好有日本地道的感觉。生豚肉片很薄，随着汤底的温度，在碗里慢慢熟，生熟程度刚刚好，入口好滑溜口感非常好，面底为幼面，吃下去不会太硬，面质软硬度恰当。绿虎汤底为芫荽猪骨汤底，猪骨汤底鲜甜浓郁，加上芫荽清新的点缀，感觉很清新。结帐的时候，跟服务员聊了一下，得知原来师傅在日本深造回来的，难怪有一种很日本地道的感觉。没得去日本的时候，又很想吃日本拉面，这间舖头便是首选。