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2019-11-02
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近排老爸忙于照顾老妈，每日都奔波劳碌，又吃得不好，见到他消瘦了不少，所以今晚要他松一松，不去他探老妈，而陪我吃顿丰富的晚餐。知他已有一段时间没有吃自助餐，故带他大吃一餐吧!沿着斜路走到山景阁，酒店餐厅装潢亲民舒适，以灰白色为主调，灯光柔和，设计简约优雅。餐厅地方挺宽敞，大部份是四至六人枱，还有一排排舒适的长梳化座，枱椅摆设得整整齐齐，而正中间就是取食物区，相当方便，亦坐得很舒适自在。餐厅正推出「和牛盛宴环球海鲜自助晚餐」，正合我们心意，因为我是海鲜迷，而老爸就是牛痴，今晚必定大饱口福。自助晚餐供应时间由6:30PM-9:30PM，星期一至五收费为成人 $368，小童/长者 $258，仲有九折。而门口还摆放了自助晚餐的餐牌，列齐所有菜式，非常清晰。****************************一放下东西便向食物区进发，当然先拣几只靓生蚝，来自美国的生蚝只只都重量级，肉厚肥美，色泽亮丽，肉质鲜嫩兼creamy，蚝味香浓，老爸忍不住马上encore两只。****************************继续冷盘冻食，逐一细数，有雪花长脚蟹、冻中虾、蓝青口、杂锦刺身、日式杂锦寿
沿着斜路走到山景阁，酒店餐厅装潢亲民舒适，以灰白色为主调，灯光柔和，设计简约优雅。餐厅地方挺宽敞，大部份是四至六人枱，还有一排排舒适的长梳化座，枱椅摆设得整整齐齐，而正中间就是取食物区，相当方便，亦坐得很舒适自在。
餐厅正推出「和牛盛宴环球海鲜自助晚餐」，正合我们心意，因为我是海鲜迷，而老爸就是牛痴，今晚必定大饱口福。自助晚餐供应时间由6:30PM-9:30PM，星期一至五收费为成人 $368，小童/长者 $258，仲有九折。而门口还摆放了自助晚餐的餐牌，列齐所有菜式，非常清晰。****************************
美国生蚝
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一放下东西便向食物区进发，当然先拣几只靓生蚝，来自美国的生蚝只只都重量级，肉厚肥美，色泽亮丽，肉质鲜嫩兼creamy，蚝味香浓，老爸忍不住马上encore两只。****************************
继续冷盘冻食，逐一细数，有雪花长脚蟹、冻中虾、蓝青口、杂锦刺身、日式杂锦寿司及小食、日式香辣酱双色冷面、意大利巴马火腿伴蜜瓜、香芒鸡丝杂菜蛋卷、吞拿鱼酿蛋蟹籽挞、鲜虾蟹籽酿芒果、杂冻肉肠、鲜虾杂果沙律、杂沙律菜、鲜青瓜、红腰豆、车厘茄、粟米粒等等…..
刺身
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打开了胃口，第二碟就好丰富，拣了意大利巴马火腿伴蜜瓜、香芒鸡丝杂菜蛋卷、吞拿鱼酿蛋蟹籽挞、鲜虾蟹籽酿芒果和鲜虾杂果沙律。意大利巴马火腿伴蜜瓜咸香鲜甜，配搭美味；鲜虾蟹籽酿芒果很讨我欢喜，虾肉爽弹，芒果甜美多汁；鲜虾杂果沙律就很丰富，鲜果又新鲜。****************************
走到另一边，原来还有即制食品和一些冷盘，包括海南鲜鸡、凉拌鲜腐竹、凉拌香辣猪耳、麻辣东北黑木耳、大厨即制M5和牛西冷薄牛扒、M5和牛肉眼粒、蒜香鸡扒、香煎猪扒和卡邦意粉伴芝士轮。
老爸取了一碟大厨即制，有M5和牛西冷薄牛扒、蒜香鸡扒和香煎猪扒，他最喜欢当然是M5和牛西冷薄牛扒，肉嫩兼牛味香浓；亦赞蒜香鸡扒，肉嫩入味，好有蒜香。
而我就取齐几款冷盘，最喜欢是肉质嫩滑的海南鲜鸡；麻辣东北黑木耳也不错，既爽脆又有麻辣香，味道刚好，不致呛喉。****************************
酥皮焗素翅鲜虾汤
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几轮冻食后，是时候喝碗热汤暖暖胃。只有罗宋汤一款西汤选拣，但我俩都没有取，皆因每位敬送酥皮焗素翅鲜虾汤一客。酥皮焗至胀卜卜，色泽金黄，好靓仔，满有牛油香，非常松酥，做得很好。素翅鲜虾汤热度十足，味道鲜味，咸鲜有至，我俩都喝得光光的，正!****************************
接着当然是热荤，今晚有泰式烧猪颈肉、迷你和牛汉堡扒配洋葱烧汁、红咖喱羊肉、野菌红酒汁烩牛脷、森巴酱烧原条红鱼立鱼、酥炸百花小棠菜、瑶柱扒时蔬、碧绿虾仁凤片、西京烧扇贝和豉油皇虾仁炒面。
先来款一碟，就是森巴酱烧原条红鱼立鱼和西京烧扇贝。红鱼立鱼肉质略为扎实，但以森巴酱烧烹调，好有风味；扇贝大大只，肉厚肥美，味道甜甜地，又有芝士的咸香，好味! 绝对是encore之选。
第二碟就丰富一点，有红咖喱羊肉、野菌红酒汁烩牛脷、酥炸百花小棠菜、碧绿虾仁凤片和瑶柱扒时蔬。最喜欢是瑶柱扒时蔬，瑶柱扒时蔬保持色泽亮丽，清爽入味，少油少盐；酥炸百花小棠也很香口，虾胶相当弹牙。****************************
都话老爸是牛痴，再来一件即切的威灵顿牛柳。外层酥皮松酥，中间夹了咸香的巴马火腿和油润的鹅肝酱，传统的制作。牛柳呈粉红色，弄得合时，肉质腍嫩，牛味好浓，吃时蘸少少烧汁和芥末更美味。****************************
最后当然是甜品，但要先拣杯饮品相伴。饮品有橙汁、啤酒、柠茶和咖啡。我就要走糖柠茶，消滞解腻。****************************
甜品有云石芝士饼、红酒朱古力慕丝饼、柠檬挞、香芒布甸、法式焦糖炖蛋、马豆糕、咖啡奶冻、马卡龙、芝麻笑口枣、特浓朱古力蛋糕、朱古力喷泉、鲜果拼盘、雪糕糯米糍和Dreyer’s雪糕杯和自助热香饼机，到8:00pm还自选班戟，真系好丰富。
拣了满满一碟开心share。要了红酒朱古力慕丝饼、红酒朱古力慕丝饼、柠檬挞、咖啡奶冻、法式焦糖炖蛋、鲜水果和Dreyer’s红豆雪糕杯。最喜欢是红酒朱古力慕丝饼，朱古力味浓郁，饼面有层香甜的红酒啫喱；法式焦糖炖蛋也不错，口感幼滑，满有蛋奶香；咖啡奶冻同样香滑，淡淡的咖啡香。
8:00pm了! 马上排队要客即制鲜果班戟，再自家配朱古力味雪糕。由大厨在客人面前即制，自选饀料，有香脆的杏仁片、香甜的香蕉和芒果配酸咪咪的杂莓酱，再淋上朱古力汁。卖相靓吗?班戟薄身绵绵，有蛋奶香，夹着香甜的饀料同吃，口感和味道都吸引，满足! ------------------------------
相信老爸还有一段时间奔波劳碌，即使有我的分担，他要不放心，要亲自探过老妈才安心，所以我决意由今日开始每星期带他吃一餐好，是想好好慰劳他的付出，希望他可抖抖气，别拉得自己太紧….
张贴
