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2023-07-30
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同朋友去咗呢间法国餐厅Enchanté庆祝生日,餐厅内里装潢好靓,身处其中好似去咗洞穴内咁,好有气氛!另外仲有一条西洋棋楼梯比人打卡影相,够晒gimmick! 先送上面包篮,有几款面包。 Smoked Eel & Smoked Salmon Salad($155) 卖相非常精致嘅一道前菜!法国鳝鱼肉质嫩滑,烟熏香味突出,挪威三文鱼刺身肥美新鲜,酱汁加上咸香嘅三文鱼子,连埋一齐食味道好夹!底下嘅沙律菜及橙色番茄仔都新鲜爽甜,好食! Beef Consomme Royale ($125) 店员先奉上摆有炖蛋及萝卜丝嘅汤碗,然后再缓缓倒上牛肉清汤,视觉效果一流!牛肉清汤汤头清澈,浓缩咗牛及唔同蔬菜嘅鲜香,配搭嘅脆多士亦有鱼子酱嘅点缀,更添鲜味! Black Truffle Penne ($235) 呢个相对之下就比较失色,通粉略嫌比较淋身,唔够al dente。酱汁creamy但本身并无松露香,主要系靠新鲜松露片去带出味道,如果即席刨上黑松露片,香味会更加凸显出来!呢度嘅cocktails都调得唔错,值得一试!
另外仲有一条西洋棋楼梯比人打卡影相,够晒gimmick!
先送上面包篮,有几款面包。
Smoked Eel & Smoked Salmon Salad($155)
卖相非常精致嘅一道前菜!法国鳝鱼肉质嫩滑,烟熏香味突出,挪威三文鱼刺身肥美新鲜,酱汁加上咸香嘅三文鱼子,连埋一齐食味道好夹!底下嘅沙律菜及橙色番茄仔都新鲜爽甜,好食!
Beef Consomme Royale ($125)
店员先奉上摆有炖蛋及萝卜丝嘅汤碗,然后再缓缓倒上牛肉清汤,视觉效果一流!牛肉清汤汤头清澈,浓缩咗牛及唔同蔬菜嘅鲜香,配搭嘅脆多士亦有鱼子酱嘅点缀,更添鲜味!
Black Truffle Penne ($235)
呢个相对之下就比较失色,通粉略嫌比较淋身,唔够al dente。酱汁creamy但本身并无松露香,主要系靠新鲜松露片去带出味道,如果即席刨上黑松露片,香味会更加凸显出来!
呢度嘅cocktails都调得唔错,值得一试!
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