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2018-01-20
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第一次喺报纸睇到报道已经好想嚟唔系张敬轩嘅 fan只系见到呢个小伙子一路以嚟除咗佢嘅气质令我联想起陈百强仲见到佢一步一步好比心机实践自己每一个嘅梦想先有佢自己嘅音乐事业到佢自己嘅怀旧式大宅继而先后两个 studio 到到而家呢间复刻餐厅 Junon得 Junon 先有得比公众人士欣赏仲唔即刻嚟八吓喺佢地网站俾我 book 到佢开业第二日嘅 lunch 其实觉得好博要攞唔少钱出嚟食个 lunch（喺佢地网站有清晰列出餐牌同所有价钱）但正常餐厅第一个礼拜都好多甩漏我会唔会倒钱落海？报章报道佢靓得咁夸张我又会唔会期望太大失望更大？最后得出嘅结论系我钟意到要返嚟赶快写佢喺 OpenRice 里面第一个食评先简单讲一讲佢装修真系见到每一个 detail 都好讲究由每日新印嘅 menu 背后系当年今日嘅报纸到到每一盏灯甚至厕所嘅设计令到我地佢每一个角度望呢间餐厅都系靓嘅继而形容吓佢地嘅 service你记住佢餐厅分两部份一边 fine dining 一边 casual dining 我 book 嘅系 Bistro Junon 嘅 casual dining 𠮶边法国人嘅 bistro 即系有嘢食
已经好想嚟
唔系张敬轩嘅 fan
只系见到呢个小伙子一路以嚟
除咗佢嘅气质令我联想起陈百强
仲见到佢一步一步好比心机实践自己每一个嘅梦想
先有佢自己嘅音乐事业
到佢自己嘅怀旧式大宅
继而先后两个 studio
到到而家呢间复刻餐厅 Junon
得 Junon 先有得比公众人士欣赏
仲唔即刻嚟八吓
喺佢地网站俾我 book 到佢开业第二日嘅 lunch
其实觉得好博
要攞唔少钱出嚟食个 lunch
（喺佢地网站有清晰列出餐牌同所有价钱）
但正常餐厅第一个礼拜都好多甩漏
我会唔会倒钱落海？
报章报道佢靓得咁夸张
我又会唔会期望太大失望更大？
最后得出嘅结论系
我钟意到要返嚟赶快写佢喺 OpenRice 里面第一个食评
先简单讲一讲佢装修
真系见到每一个 detail 都好讲究
由每日新印嘅 menu 背后系当年今日嘅报纸
到到每一盏灯
甚至厕所嘅设计
令到我地佢每一个角度望呢间餐厅都系靓嘅
继而形容吓佢地嘅 service
你记住佢餐厅分两部份
一边 fine dining 一边 casual dining
我 book 嘅系 Bistro Junon 嘅 casual dining 𠮶边
法国人嘅 bistro 即系有嘢食嘅酒吧
酒吧即系普通 service
但侍应们都俾到 fine dining 嘅服务我哋
反应快、随传随到
亦可能因为自己调教咗佢第一个礼拜营业嘅期望
虽然有轻微甩漏
但我都已经好满意
入正题讲嘢食
眼见佢餐牌嘅菜式
骤眼睇系一啲普通西餐厅会食到嘅嘢
譬如系鹅肝、法式蜗牛、黑毛猪、三文鱼
但厨师拿捏得个烹调好好
亦将食物配以味道特别嘅酱汁或配菜
令我感到虽然唔算系莫大嘅惊喜
但系好满意、好窝心
我哋三个人食咗九道菜
我最钟意：
香脆墨鱼——外层唔厚亦好香脆，里面嘅墨鱼唔韧，咬口刚好
法式蜗牛——厨师将蜗牛放喺一个巨型贝壳粉里面，好特别亦好好味
大西洋三文鱼——好耐冇食到煎得咁靓嘅三文鱼
所有甜品——我系可以甜品当正餐嘅人，周围揾好味同原创嘅甜品，我俾呢度嘅甜品爆灯嘅分数
嚟紧要储一阵钱试吓佢另一边嘅 fine dining 晚餐
可以同时欣赏埋喺佢个好靓嘅舞台上表演嘅音乐
芦笋配油醋汁、水煮蛋
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法式香蒜牛油焗田螺
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法式鹅肝冻配法国牛油面包
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焗大西洋三文鱼配白酒汁青芦笋
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