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2017-07-10
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每次去旺角街市买𩠌，都会经过潮福，但未曾帮衬过，今日老公跟我说想食海鲜，就令我想起潮福，所以今次一于试试。不知是否近水楼台先得月，邻近旺角街市的海鲜档，不知海鲜是否会特别新鲜。平日任饮任食蒸气海鲜餐 $338另收加一，花生及酱油，因为有包海鲜，价钱不算贵，反而比我去西贡食海鲜更平。除了任饮任食外，还有海鲜宴席，自选海鲜等。自助酱料任饮酒水包括樽装嘉士伯，汽水及竹庶水等6点多到达，已有几枱客人，我们被排坐窗口位，坐位舒适。我们先点了粥底，瑶柱鲜淮山粥。姬崧巅茸炖螺肉汤有淡淡的菇味，炖汤鲜甜，但不太饮到螺味。脆皮乳鸽炸得皮脆肉软，不会炸得过火，有肉汁，属大众水平。先蒸海鲜。蚬几大只，蒸熟后全部开口，新鲜无沙。大元贝肉厚大粒，为了更易煮熟，将之一开为二，令蒸煮时不会外熟内生，味道鲜味，肉质软滑，时间控制得好。龙虾每位半只，龙虾肉质爽口鲜甜，有浓郁的龙虾鲜味，绝对新鲜。北韩鲜鲍鱼鲍鱼厚肉，加上少许姜舖面蒸煮，令鲍鱼带有姜的香味同时辟除腥味，肉质弹爽口。蛏子肉质厚及鲜味，有点韧，配搭蒜蓉粉丝，味道一流。龙趸件鱼肉嫩滑，带有少许咸味，不爱吃鱼的我都忍不住全部吃完。食完海鲜开始任点任食环节。手打虾丸
平日任饮任食蒸气海鲜餐 $338另收加一，花生及酱油，因为有包海鲜，价钱不算贵，反而比我去西贡食海鲜更平。
除了任饮任食外，还有海鲜宴席，自选海鲜等。
自助酱料
任饮酒水包括樽装嘉士伯，汽水及竹庶水等
6点多到达，已有几枱客人，我们被排坐窗口位，坐位舒适。
我们先点了粥底，瑶柱鲜淮山粥。
姬崧巅茸炖螺肉汤有淡淡的菇味，炖汤鲜甜，但不太饮到螺味。
脆皮乳鸽炸得皮脆肉软，不会炸得过火，有肉汁，属大众水平。
先蒸海鲜。
蚬几大只，蒸熟后全部开口，新鲜无沙。
大元贝肉厚大粒，为了更易煮熟，将之一开为二，令蒸煮时不会外熟内生，味道鲜味，肉质软滑，时间控制得好。
龙虾每位半只，龙虾肉质爽口鲜甜，有浓郁的龙虾鲜味，绝对新鲜。
北韩鲜鲍鱼鲍鱼厚肉，加上少许姜舖面蒸煮，令鲍鱼带有姜的香味同时辟除腥味，肉质弹爽口。
蛏子肉质厚及鲜味，有点韧，配搭蒜蓉粉丝，味道一流。
龙趸件鱼肉嫩滑，带有少许咸味，不爱吃鱼的我都忍不住全部吃完。
食完海鲜开始任点任食环节。
手打虾丸是众多食物中最好味，嗅觉上已经闻到好香的虾肉味，味觉上食得出是新鲜虾肉搅制而成，好香好浓郁的虾味，爽口弹牙。
梅菜猪肉丸味道几特别，猪肉新鲜配上梅菜，不过梅菜味被猪肉盖过。
和牛粒牛肉味尚算浓郁，肉质比较韧，略嫌蒸过火。
芥兰细心去掉菜头硬皮，整条菜超嫩。
瑶柱淮山粥粥底超绵，加上之前蒸隔上的所有海鲜及肉汁精华全部流落去粥底，不需要加调味已经够鲜甜，可惜太饱，只能吃一碗。
离开时约8:30已经全场满座。
总括而言，海鲜真是无可挑剔，虽然任食食品种类不多，但贵精不贵多，基本上食完海鲜已经半饱，食多一round任食食品已经好足够，不要忘记最后还有全餐的灵魂 - 粥。
最后一提就是服务佳，全程不需要动手，服待周到。
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