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2014-02-06
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和朋友去过博洛尼亚作午餐后，就立即想打著下午茶的意念，因而转战到歌赋街，转了一个街角。因为年初四红日的关系，以茄牛通驰名的胜香园尚未营业，没有了人山人海的人龙，街角显得格外寂静，继而决定把意念转到隔离以cupcake主打的kisses。门外一身以暗粉红色调，落地大玻璃衬上纯白色的大门，还加插几个cupcake表面的图案，徒添几分可爱味道。入到室内，地方小小，但五脏俱全，虽然只有三张圆桌，但采用浅木色系的枱椅，椅子空间感很广，坐得令人十分舒适。右边墙壁挂上大大块镜子，不单增加了视觉空间感，镜上还写了cupcake的价钱和味道的款色，六件装$145，十二件装$280，十分善用空间位置。还有一小撮位置摆放羮叉和纸巾等等让客人自己取用。店舖亦有售摆放cupcake的垫盘纸和一些装饰品，方便了要在家中或宴会上招呼贵宾或朋友的客人。室内一身粉红色及白色的装潢，配上色彩缤纷的心形摆设，简洁得来不失少女情怀的稚气，环境令人著迷。橱窗里的cupcakes有十多种，虽不算多，但足以令人眼花搔乱，十五十六。一般的cupcake是$25，而Signature & flavor则$30，当中只有金莎和红绒丝两款
门外一身以暗粉红色调，落地大玻璃衬上纯白色的大门，还加插几个cupcake表面的图案，徒添几分可爱味道。
入到室内，地方小小，但五脏俱全，虽然只有三张圆桌，但采用浅木色系的枱椅，椅子空间感很广，坐得令人十分舒适。
右边墙壁挂上大大块镜子，不单增加了视觉空间感，镜上还写了cupcake的价钱和味道的款色，六件装$145，十二件装$280，十分善用空间位置。还有一小撮位置摆放羮叉和纸巾等等让客人自己取用。店舖亦有售摆放cupcake的垫盘纸和一些装饰品，方便了要在家中或宴会上招呼贵宾或朋友的客人。室内一身粉红色及白色的装潢，配上色彩缤纷的心形摆设，简洁得来不失少女情怀的稚气，环境令人著迷。
橱窗里的cupcakes有十多种，虽不算多，但足以令人眼花搔乱，十五十六。一般的cupcake是$25，而Signature & flavor则$30，当中只有金莎和红绒丝两款口味。不过起新年这几日，吃得太多由亲戚送来的金莎贺礼，已变得有点抗拒了。结果分别选择了Red velvet，Baileys，Green tea三款口味。
Red velvet($30)很多人都知Red velvet多数采用红色食用色素，本身无什味道，这样就要靠著表面的cream带出味道来。烈艳鲜红的cupcake，嘟上纯白色的奶油，光滑令身的表面再加上红唇的装饰，更令人觉得冷漠凄美。
一入口，原来面头上的奶油是忌廉芝士打滑而成，入口完全不带微粒，口感轻盈，幼滑无比，甜度不高，绝对没有盖过芝士微咸香的风采，一切全是我预料之外，十分惊喜呢！Red velvet蛋糕同样松软，湿度高而不干硬，好吃得连店员也说这个是热卖款式之一呢。
Green Tea($25)绿茶是小妺的喜爱，绿悠悠的色泽，花形的喷奶油比起草莓颜色更具吸引力。怎料吃的一口，清新微凉的薄荷味萦绕口腔，焕人心醒，原来面头上的奶油是加以薄荷制成，蛋糕才采用抹茶粉制造。配搭上采用同一色系，味道虽然创新，但两者味道格格不入，薄荷味的清凉口感似乎喧宾夺主。蛋糕本身的松软仍在，但失去了抹茶味令人期待的回甘韵味。反而传统有传统的好，若是外内都是抺茶为材，相信更受食客的欢迎。
Baileys($25)Baileys甜酒与朱古力向来合拍的配搭一直是小妹所爱。绿色＂B＂字朱古力牌十分贴合主题。不过甜酒的味道没想像中浓郁，轻甜的酒香弥漫地散发著，味道要是能再突出一点会更好；至于蛋糕采用Valrhoa朱古力，甘浓醇美，甜度也很到位，杯子湿润松厚。整体表现不俗，是可翻兜之选。
Earl Grey Tea($25)吃著甜点，怎能欠缺花茶去平衡一下呢。店舖除了有售花茶和咖啡外，连红酒和香槟也有。小妹点了Earl Grey Tea，以粉红色格子瓷杯送上，女店员还细心地问需要奶和糖么？幽幽的佛手柑香气相当怡人，喝下去令人倍觉舒畅。不过花茶并非以一壸端上，喝完还想再喝的，可向店员要求添加热水，店员亦表现得热切积极。
Kisses cupcake虽然不像其他店舖般，cupcake面层的奶油像一片花海般熣灿娇美，五颜六色，来得有点单薄。不过偏重内涵的Kisses，味道方面的确胜人一筹。但说到底，卖相无可否认是吸引人花钱买下来的第一冲动。没有再好的卖相，也难以令人进一步窥探它的内在美。希望店方能研究多些味道款式和创新的卖相，做到注重外表亦拥有内涵，达致内外兼备的完美表现。
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