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2025-01-08
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临近圣诞陪朋友尖沙咀行街经过间貌似老字号的酒楼，店面挂满好多明星帮衬的照片，感觉应该不错，于是入去试下。里面环境是比较传统的摆设，位置都算宽落，感觉周围坐的都是熟客老街坊居多，通常这种菜品肯定不错。我们两个人就简单点了几个菜。菜胆螺头炖猪展汤广东人食饭少不了汤，这个汤充满了浓浓的妈妈味道，主要以菜胆和螺头为主，成个汤都是螺头的鲜甜味，猪展肉质嫩滑，与螺头的鲜味相互融合，汤底醇厚而不油腻，保留食材的原汁原味，这个汤简直会唤起对家庭聚餐的温暖记忆。堂灼极品手切牛颈脊（例）这个道菜非常特别，需要自己将一块块的新鲜牛肉放入小火锅的汤底里煮熟，牛颈脊肉质细腻，纤维较少，经过手切后厚薄均匀，煮熟后口感鲜嫩多汁，而且肉脂肪适中，烹煮时会释放出浓郁的肉香，肉食完后，小火锅里面的汤都非常清甜，用来煮青菜或者直接饮都非常正！蒜茸豆苗豆苗很新鲜，颜色很鲜绿，清甜得来有种独特的口感，与蒜香形成互补，既有浓郁的蒜香，又有清甜的豆苗味，快炒的方式令豆苗在咀嚼时保持了一定的脆度，是一道老少皆宜的家常菜。总体而言，这间餐厅应该主打粤菜及新鲜食材，无论什么菜品都非常新鲜，海鲜的选择非常丰富，汤品真的做得不错，很适合家庭
临近圣诞陪朋友尖沙咀行街经过间貌似老字号的酒楼，店面挂满好多明星帮衬的照片，感觉应该不错，于是入去试下。
里面环境是比较传统的摆设，位置都算宽落，感觉周围坐的都是熟客老街坊居多，通常这种菜品肯定不错。我们两个人就简单点了几个菜。
菜胆螺头炖猪展汤
广东人食饭少不了汤，这个汤充满了浓浓的妈妈味道，主要以菜胆和螺头为主，成个汤都是螺头的鲜甜味，猪展肉质嫩滑，与螺头的鲜味相互融合，汤底醇厚而不油腻，保留食材的原汁原味，这个汤简直会唤起对家庭聚餐的温暖记忆。
菜胆螺头炖猪展汤
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菜胆螺头炖猪展汤
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堂灼极品手切牛颈脊（例）
这个道菜非常特别，需要自己将一块块的新鲜牛肉放入小火锅的汤底里煮熟，牛颈脊肉质细腻，纤维较少，经过手切后厚薄均匀，煮熟后口感鲜嫩多汁，而且肉脂肪适中，烹煮时会释放出浓郁的肉香，肉食完后，小火锅里面的汤都非常清甜，用来煮青菜或者直接饮都非常正！
堂灼极品手切牛颈脊（例）
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堂灼极品手切牛颈脊
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堂灼极品手切牛颈脊（例）
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蒜茸豆苗
豆苗很新鲜，颜色很鲜绿，清甜得来有种独特的口感，与蒜香形成互补，既有浓郁的蒜香，又有清甜的豆苗味，快炒的方式令豆苗在咀嚼时保持了一定的脆度，是一道老少皆宜的家常菜。
蒜茸豆苗
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蒜茸豆苗
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总体而言，这间餐厅应该主打粤菜及新鲜食材，无论什么菜品都非常新鲜，海鲜的选择非常丰富，汤品真的做得不错，很适合家庭聚餐。
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