漁牧 (已結業)

很久冇食四川菜，今天可以找来知音人一起去食呢间新开的四川菜餐厅食，是朋友上网找来的，呢间新开的餐厅个名仲好有趣，叫「渔牧」，即「渔牧混猪」是也！简单的店舖装修，全都是摆放了很多它们主题「渔牧混猪」的鱼形状招牌和相，但是这样又很配合这里的环境和心情！妙！「发现渔牧，美食之旅」，餐牌上简单的几个字，已表达了它的重点菜来！「凉 鸭 鱼 鸡 猪 食 甜 饮」~~很有趣和很有心思的设计。有招牌前菜打头阵，红色的「凉拌心里美」，美味又健康，和「镇江小排骨」，这一味开胃可口的菜式，镇江醋的酸味，把排骨炆得稔滑，简直令人没有腻的感觉。这个就是我主要来食的四川的鸡煲，当然一锅热腾腾的鸡煲很快便出炉了，香辣惹味的鸡肉好够嫩。一晚吃两款锅，够晒丰富！如果你想食鸡煲，但又嫌一般鸡煲的汤底打边炉太辣或太油，这里嘅鸡煲，应该没有令你失望。原桶生蚝，超大只和肥厚，口感都够，新鲜度都十足，冇腥味，但唯美中不足就是食到有点沙，这点扣了少许分，可惜！这个胡椒酸菜鱼是老板推介的，富鱼鲜味，滑溜鱼肉质结实，最加分是配上鲜甜汤底，四川菜的调味料常有的咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味等都有，不过吃起来只是有点辣和少许酸而已，怕酸辣的