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2020-06-19
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经过一个星期工作既洗礼之后，决定同朋友享受一个美味既法式晚餐～La Creperie 系一间好有法式风味既可丽饼餐厅，比人一种好放松既感觉。餐厅入面会有好多码头/ 海边既元素，比如餐台上面既灯塔形状既盐同胡椒粉樽，Bar台前面既粗麻绳。原因系可丽饼既发源地Brittany系一个海边既城市，据闻当年可丽饼既普及源于一个水手从中东带左buckwheat，并用佢制成薄饼，而呢种薄饼亦成为左Brittany既特产。呢度所有既可丽饼都系即叫即做，咸既叫Galette，用Buckwheat做base，颜色呈啡色；甜既叫Crepe，用小麦制成，系淡黄色既。唔食Gluten既朋友可以要求crepe用buckwheat flour做架。我地先叫左一个鹅肝做头盘。佢地既鹅肝系自家制既，配上煎过既苹果，加上apple cider sauce，放系烘过既面包上面。苹果既甜味同cider sauce既酸味中和返鹅肝既油腻感，真系几唔错～主菜系 LA GUEMENE，入面有盖梅内香肠（Andouille de Guémené）、Emmental cheese同埋焦糖洋葱。所谓既盖梅内香肠，其实就系法式猪大肠。如果
餐厅入面会有好多码头/ 海边既元素，比如餐台上面既灯塔形状既盐同胡椒粉樽，Bar台前面既粗麻绳。原因系可丽饼既发源地Brittany系一个海边既城市，据闻当年可丽饼既普及源于一个水手从中东带左buckwheat，并用佢制成薄饼，而呢种薄饼亦成为左Brittany既特产。
呢度所有既可丽饼都系即叫即做，咸既叫Galette，用Buckwheat做base，颜色呈啡色；甜既叫Crepe，用小麦制成，系淡黄色既。唔食Gluten既朋友可以要求crepe用buckwheat flour做架。
我地先叫左一个鹅肝做头盘。佢地既鹅肝系自家制既，配上煎过既苹果，加上apple cider sauce，放系烘过既面包上面。苹果既甜味同cider sauce既酸味中和返鹅肝既油腻感，真系几唔错～
Foie Gras 法式鹅肝
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主菜系 LA GUEMENE，入面有盖梅内香肠（Andouille de Guémené）、Emmental cheese同埋焦糖洋葱。所谓既盖梅内香肠，其实就系法式猪大肠。如果你本身钟意食内脏既话，应该会觉得几好食，估唔到焦糖洋葱同猪大肠会咁夹🙈
LA GUEMENE
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最后甜品叫左 LES VOILES DE SAINT TROPEZ，入面有云呢拿雪糕、焦糖苹果同海盐焦糖酱，呢个一睇个配搭已经知道会好食。放入口值能够用幸福黎形容～
LES VOILES DE SAINT TROPEZ
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最后提醒：如果星期五晚去，记得要book呀：）
张贴
