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2015-06-22
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元气寿司扎根香港多年，唔需要多作介绍，而分店亦遍布港九新界，又点解会无啦啦坎到入嚟东涌分店食晏呢？事缘老婆嘅朋友邀请，山长水远入去贝澳摸蚬，亦喺平生第一次，玩咗成个晏昼，浸晌海滩中唔停咁起势刮，但又唔算好辛苦㖞，咁当然事前要食饱少少先至有气有力。就一于拣元气寿司食番餐，再入去摸蚬，又食又玩，好戏连场！对于我等九龙人，东涌喺个非常隔涉嘅地方，咪以为人少少，一到星期六、日、公众假，逼晌巴士站等车嘅人喺人山人海。有上昂平，有入大澳，就连依间元气寿司都爆晒棚。以回转寿司嚟讲，元气算喺颇成功，至少见有咁多分店，又有咁多人帮衬，衰极有个谱。拣位方面，我哋都喺喜欢坐回转位，不过，人多就当然坐卡位好啲，方便倾偈嘛。虽然坐咗晌回转位，但未必样样嘢都有，所以，都会晌餐牌度拣啲款式直接落单。翻阅餐牌一转，不外乎刺身、寿司、军舰、手卷、卷物……等等，将个餐牌上载埋等大家有个参考。收费方面，除餐牌列明所有价目外，回转带上嘅色碟亦代表唔同价钱，由$10-$40。自助冲绿茶依啲坐回转位嘅指定动作，大家都识，趁未有寿司食，小弟都钟意净食啲酸姜片，少少辣，少少酸，开开胃胃。蟹籽沙律 $36青瓜、蟹柳，再加大量蟹籽，冰凉
对于我等九龙人，东涌喺个非常隔涉嘅地方，咪以为人少少，一到星期六、日、公众假，逼晌巴士站等车嘅人喺人山人海。有上昂平，有入大澳，就连依间元气寿司都爆晒棚。以回转寿司嚟讲，元气算喺颇成功，至少见有咁多分店，又有咁多人帮衬，衰极有个谱。拣位方面，我哋都喺喜欢坐回转位，不过，人多就当然坐卡位好啲，方便倾偈嘛。
虽然坐咗晌回转位，但未必样样嘢都有，所以，都会晌餐牌度拣啲款式直接落单。翻阅餐牌一转，不外乎刺身、寿司、军舰、手卷、卷物……等等，将个餐牌上载埋等大家有个参考。
收费方面，除餐牌列明所有价目外，回转带上嘅色碟亦代表唔同价钱，由$10-$40。
自助冲绿茶依啲坐回转位嘅指定动作，大家都识，趁未有寿司食，小弟都钟意净食啲酸姜片，少少辣，少少酸，开开胃胃。
蟹籽沙律 $36青瓜、蟹柳，再加大量蟹籽，冰凉酸爽嘅沙律，清新好食。
蟹籽沙律
$36
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店内嘅卷物有唔少款式，先试当中嘅唯一「素」卷。老婆近来多咗食素，所以，专登点咗依一款清爽小卷，细细件，一啖一件，喺好基本嘅卷物。
青瓜卷
$12
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鸡蛋唔喺咩贵价嘢，但一样可以做得好好食，眼前嘅玉子寿司，软绵有蛋香，又带点甜，平均$6件，你仲想点？
玉子寿司
$12
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汁烧油甘鱼寿司 $12 / 件油甘鱼先以汁烧处理，再做寿司，吴啲炸蒜片、葱丝，虽然话喺新产品，但个人觉得一般，可能缺乏个性。
汁烧油甘鱼寿司
$12
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味道较突出，因为既有三文鱼腩嘅油润，而貌似XO酱嘅辛辣酱汁又唔喺好辣，但就惹味得嚟吊出鱼鲜味。
炙烧辛辣三文鱼腩寿司
$10
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一客有4件小卷，做得唔差，包住青瓜、蟹柳，卷得够实净，但又无死死实实嘅感觉，最钟意仍层沾满粒粒蟹籽嘛。
牛油果软壳蟹卷 $20 / 客
一客只有两件，但体积比小卷大好多，牛油果跟软壳蟹都喺老婆嘅「飞弗」，可惜，做得「求其」，还幸味道唔差。
牛油果软壳蟹卷
$20
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一客3件，同样以反卷形式去做，但外层就沾满紫菜粉，内里则卷住青瓜、水牛芝士同三文鱼，口感有层次，有软有爽，几好食㖞。
波士顿卷
$18
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珍珠米煮得够黏糯，又有米香，紫菜更喺脆到嚓嚓声，然而，两嚿吞拿鱼鲜味度只喺不过不失咁啦。
吞拿鱼手卷
$18
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我哋会唔会再去摸蚬？异口同声话无谓喇，唔喺怕辛苦，而喺一来唔算话好大兴趣，二来真喺好花时间，今次叫做体验过吓就算。
张贴
