冬蔭NOODLE (已結業)

今日在尖沙咀the One shopping 后，在附近发现一家时尚的泰菜餐厅。看到餐厅的名字，便知道主打泰式粉面。平日吃不少泰式船河，唔知今晚有无惊喜呢？一步入餐厅，便看到霓虹灯饰和粉红椅子，时尚又有趣。座位没有一般粉面店咁狭小，感觉舒适。餐点方面有泰式汤粉、饭类、沙律、小食和甜品等。这儿的正宗泰式汤粉选择好弹性，有四款汤底（冬荫汤、泰保药膳猪骨汤、牛船河汤和泰北乌汶汤）选择，而且可自选肉类或海鲜配料，还有五种粉面配撘。今晚试试鲜牛肉、牛丸汤粉配手打乌冬$68这汤粉比平日吃的泰式船粉大碗，而且配料份量唔少。鲜牛肉肉质嫩滑，带一点厚度，牛味浓郁，而且完全无筋，安格斯牛肉果然不同。牛丸是一口大小，口感爽弹有肉味，好吃。而牛船河汤底呈深棕色，味道十分浓香，而完全不油腻。查问店员是什么汤底，原来是用了牛汤和牛血制作，所以味道特别浓郁。再配上滑滑的手打乌冬、脆猪皮和芽菜，整体味道和口感都十分丰富，好吃！原只菠萝海鲜炒饭$98这菠萝海鲜炒饭份量十足，材料有肉松鲜鱿、蚬肉、虾仁、旦丝、腰果、青豆、菠萝、提子、粟米等等。炒饭炒到刚好，唔会太油或太湿，粒粒分明，而且几香口。加上多种配料，口感十分丰富，