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2015-10-02
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太平饭店地点好就脚， 系北角地铁站A1出口旁，好方便， 入到去已经好大阵卤味味， 好正比起我一般食开既卤水铺这儿比较新潮， 而且卤水部门系用开放式厨房， 客人可以清楚见到师傅准备客人点既𩠌菜卤水三并， 有鹅片，墨鱼，大肠大肠好软，微暖以及前未试过，同埋切得好簿，食鹅片同大肠时一点也不觉得油腻而墨鱼片亦十分爽口，好食，卤汁不太喊，最正都系有好滑既豆腐铺底醉香溏心蛋好香酒味， 好喜欢流心既质感， 必点既小食花雕醉鲍鱼 2件 $88见到有鲍鱼点， 双眼一闪即order 来到是2件鲍鱼， 想用刀叉切开食， 原来细心既厨师已将鲍鱼好细心咁切开左四件， 口感好软好好食，淡淡花雕酒味 不会太过浓黄金糖醋面呢个面我之前系好旧既铺头试过一次， 又甜又酸， 真系一试难忘， 难得再次系度见到就唔想错过呢度做法有d唔同， 只会系煎脆一面，来到面是有点厚， 放了糖同醋， 那味道又回来了， 可以一试
比起我一般食开既卤水铺这儿比较新潮， 而且卤水部门系用开放式厨房， 客人可以清楚见到师傅准备客人点既𩠌菜
卤水三并， 有鹅片，墨鱼，大肠大肠好软，微暖以及前未试过，同埋切得好簿，食鹅片同大肠时一点也不觉得油腻而墨鱼片亦十分爽口，好食，卤汁不太喊，最正都系有好滑既豆腐铺底
$188
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好香酒味， 好喜欢流心既质感， 必点既小食
花雕醉鲍鱼 2件 $88见到有鲍鱼点， 双眼一闪即order 来到是2件鲍鱼， 想用刀叉切开食， 原来细心既厨师已将鲍鱼好细心咁切开左四件， 口感好软好好食，淡淡花雕酒味 不会太过浓
花雕醉鲍鱼
$88
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呢个面我之前系好旧既铺头试过一次， 又甜又酸， 真系一试难忘， 难得再次系度见到就唔想错过
呢度做法有d唔同， 只会系煎脆一面，来到面是有点厚， 放了糖同醋， 那味道又回来了， 可以一试
黄金糖醋面
$78
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题外话/补充资料：
卤水的确系做得不错, 会再带朋友来食
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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