一幻拉麵 (已結業)

一入门口闻到好大阵虾汤味，本来对碗拉面真系几有期待，可惜食落就真系麻麻。叫咗适量豚骨虾汤拉面，粗面，面底加大。面条太硬身，口感似al dente 既意大利面，唔索汤，好重碱水味，去碱工序做得差。汤底偏咸，无虾味，无猪骨味，被面条既碱水破坏晒，只饮到碱水苦味。虾味饭团味道尚可接受，无馅，不过夹埋紫菜食都几香。但饭团外冷内热，似乎系翻叮。湾仔地铁站附近午饭时间揾食艰难，但平日1点luch去到，唔使排队直入。铺头细细间，但食完走人都无爆满过。加一后近百元拉面要吸引食客回头光顾，食物质素真系要加把劲。