黑木亭居酒屋 (金馬倫道)

尖沙咀金马伦道的黑木亭居酒屋，以日本街景为主题，环境气氛充满著日式风情，装修很有和风味道。满满日式居酒屋的风格，令人感觉置身于日本一样，而且可以在这里地享受日本原汁原味美食。我们叫了原只象拔蚌，黑醋鹅肝寿司，火炙帆立贝寿司，黑醋鹅肝寿司，三文鱼腩刺身，火炙M7澳洲和牛寿司，油甘鱼刺身，时令法国生蚝，全部菜式都好精致。刺身厚切新鲜惹味，食落口啖啖肉，三文鱼肥美，油甘鱼鲜嫩，新鲜惹味，又大件又肥美，无论净食或包住做寿司都很好味。法国生蚝大大只，够晒肥美饱满，非常滑溜，食到蚝本身的鲜甜之余，还食到有海水味，真是超满足和滋味。M7澳洲和牛肉质鲜嫩，柔软而富有弹性，牛味浓郁，咀嚼时牛肉释放出丰富的肉汁，有一种丝滑而滋味丰富的口感，不愧是鼎鼎大名的澳洲和牛。火灸过的帆立贝香味更浓，油脂溶化的口感相当丰富，而且烧得外表干身内里烟韧，超级过瘾。象拔蚌味道浓郁，口感柔软弹牙，完全不韧，一咬就开，满口鲜味。鹅肝寿司，入口即溶，烟烟韧韧到好似棉花一样，与寿司饭相互融合，口感柔滑细腻。居酒屋充满著人气日式创意料理，以合理的价钱享用到时令食材，值得一试。居酒屋充满著人气日式创意料理，以合理的价钱享用到时令食材，