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2005-06-27
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因为想庆祝父亲节﹐但又唔想出去酒楼食﹐又比人赶埋单﹐招呼又唔好﹐所以今年其实一早就决定去食私房菜﹗于是系open rice 呢个网站度search, 结果search 到呢间餐厅...见到好多好既评语﹗所以就决定去呢度试一试﹗于是就email去订位喇。因为第一次去﹐所以系电邮度不停有好多问题﹐主人阿Sue 每一次都好细心o甘解答。但后黎﹐因为要改期﹐结果改左擒晚先去食﹗一去到﹐见到好简单﹐但好有心思既布置﹗比人一种好舒服既感觉﹗热情既主人们就立刻安排我地就座。一望台面﹐就见到一张Happy Father's Day 既卡﹗有点surprise 呢位主人既心思呢(虽然我地擒日先去食﹐但阿Sue 都仲记得我讲过系想庆祝父亲节的)。其实之前已经选好左menu, 阿Sue 提供左一个$320同一个$250既menu 我地﹐因为我地有7个人﹐结果2个menu 上既野食﹐擒日我地都有机会食到﹗女人的心( 南瓜蕃茄冷热汤) - 听讲系阿Sue 精心炮制既。首先品尝左中间冻既汤﹐好有蕃茄味﹐而且一D都唔酸﹐冷冷地﹐好特别﹗之后再食热既南瓜汤﹐好甜好有南瓜既鲜味。最后将两样沟埋黎饮﹐又系另一番味道﹗呢个
一去到﹐见到好简单﹐但好有心思既布置﹗比人一种好舒服既感觉﹗热情既主人们就立刻安排我地就座。一望台面﹐就见到一张Happy Father's Day 既卡﹗有点surprise 呢位主人既心思呢(虽然我地擒日先去食﹐但阿Sue 都仲记得我讲过系想庆祝父亲节的)。其实之前已经选好左menu, 阿Sue 提供左一个$320同一个$250既menu 我地﹐因为我地有7个人﹐结果2个menu 上既野食﹐擒日我地都有机会食到﹗
女人的心( 南瓜蕃茄冷热汤) - 听讲系阿Sue 精心炮制既。首先品尝左中间冻既汤﹐好有蕃茄味﹐而且一D都唔酸﹐冷冷地﹐好特别﹗之后再食热既南瓜汤﹐好甜好有南瓜既鲜味。最后将两样沟埋黎饮﹐又系另一番味道﹗呢个汤令我觉得好surprise呢﹗
香煎鹅肝配鱼子酱- 呢个其实系我最期待既﹐我未试过﹐所以其实唔知应该点先叫整得好味。但D鹅肝入口即溶﹐很特别﹗本来有点漏既感觉…但原来配菜既一D生果﹐食完之后﹐个种“漏”既感觉即刻无晒。呢个鹅肝果然食完之后﹐令我印象难忘。
酥皮烟鸡卷- 个酥皮好脆呀
意式黑醋墨鱼沙律- 呢个沙律最特别系个sauce, 酸酸地﹐令人觉得好开胃。
冻海鲜盆配香草汁二重奏- D海鲜全部都好新鲜﹐好鲜甜。简单既冻食法﹐但却食到海鲜既新鲜味道﹐证明佢地用料无马虎﹐一分钱一分货﹗
香酱焗青口- 其实冻海鲜盆都有青口﹐但我比较喜欢呢个青口﹐因为个酱整得好好~
脆皮鸭配红酒汁/香草烩羊膝- 呢2个较为普通﹐希望可以再改进点
皇廷酱烧鸭( 中) –main course 之中我既家人最钟意食呢个﹐因为只鸭好滑﹐又入晒味﹗
田螺烩尖通粉/野菌烩意大利饭- 虽然只系普通既通粉﹐但个sauce 又系整得好好味﹗而意大利饭都系第一次食﹐但觉得好特别﹗
甜品:火焰雪山- 呢个真系好好好正﹗个雪糕真系好好味﹗加上ram 酒既味道﹐无得弹﹗
由于家人买左飞睇戏﹐主人们知道我地赶时间﹐就立刻安排尽快上晒我地D菜。多谢晒呢。其实食私房菜通常都会食得比较长时间的﹐但可能有D新客人唔清楚的。我既建议系﹐当客人订台既时候﹐(尤其系第一次食) 可以先同佢地讲大约要几耐时间上晒D 菜…因为如果唔知既话﹐客人就反而会觉得等好耐都未有得食喇﹗希望你地继续努力喇﹗一定会再黎试其他野的﹗
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