祥勝茶餐廳 (已結業)

小妮子为迟些考试 centre 探路，要到跑马地视察环境和计一计车程时间，回家一踏进门，她说在跑马地买了「手信」给我，叫我快些试，我差点笑了出来 (但心里已经格格在笑)。是一个胶袋载著一个老婆饼，一件切片的合桃蛋糕，店的名字是「祥胜」，说是名店云云，小妮子给我的「手信」，这么有心，莫说是名店，黑店我也乐于接受。虽然不肚饿，但被她三催四请下，祇好拿拿临取著吃，我先吃那件形状很传统的合桃蛋糕，打从儿时已见过，历久不衰，在一些五十后的冰室仍有发售，咬一口，没有连锁饼店般松软，也缺乏牛油香，好处是食落不太油，味道颇沉实。再试老婆饼，回想起，原来我已有很多年很多年没有这么近距离望著个老婆饼，一般人怎会在餐室叫个老婆饼食？细看饼面的光滑，是扫了蛋汁后烘焗而成，金黄而带光泽，正所谓皮光肉滑，酥皮很薄，很易剥落，馅料是用冬瓜蓉煮成，加有瓜子和芝麻，烟韧而香口，这个老婆……饼，有水准，唯长途拿回来，摊凉了打了折扣，但其孝心又加了分。单论这两件饼来说，这店的中式饼似乎较西式饼耍家。难得小妮子有我心，孺子可教也，为人子女，簷前滴水，你怎对父母，子女又怎样对你。