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2022-12-14
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生蚝最主要分五种 Oyster Knowledge 🦪🦪🦪世上有超过百余个品种的蚝，但是其实都离不开五个类别 ！分别是；太平洋蚝：外壳较粗糙，海水味不大重熊本蚝：入门的蚝种，外表较小较圆，味道较淡欧陆扁蚝：矿物味比较浓大西洋蚝：像一个逗号或泪滴，海水味较重奥林匹亚蚝：比其他蚝细，形状较圆，不过海水味和鲜味都十分出色而蚝的锌质非常丰富，锌有助增强免疫系统健康以上资料系呢一间 Raw Bar No.8 提供资料放在佢哋个餐牌。我感觉到佢哋想交客人食生蚝的文化同提供不同类型嘅生蚝 🦪 餐牌入边有 Oyster Omakase 有成十几只蚝配 wine pairing 🍷 可以令到客人有更深入同丰富经历。除咗食蚝之外，仲有其他美味食物可以选择；Bare and Natural (6pcs)1. Japanese2. Salbanba Вау3. Sentinelle4. Dooziel5. Ancelin6. Ostra Regal法式蒜蓉牛油焗田螺好香牛油味，田螺焗到啱啱好不会太干 薯蓉煮得10分好！西班牙伊比利亚猪扒 配 季节蔬菜及烧汁西班牙猪扒可以煮到啲肉系粉红色，不需要煮得太熟因为会太
世上有超过百余个品种的蚝，但是其实都离不开五个类别 ！分别是；
太平洋蚝：外壳较粗糙，海水味不大重
熊本蚝：入门的蚝种，外表较小较圆，味道较淡
欧陆扁蚝：矿物味比较浓
大西洋蚝：像一个逗号或泪滴，海水味较重
奥林匹亚蚝：比其他蚝细，形状较圆，不过海水味和鲜味都十分出色
而蚝的锌质非常丰富，锌有助增强免疫系统健康
以上资料系呢一间 Raw Bar No.8 提供资料放在佢哋个餐牌。我感觉到佢哋想交客人食生蚝的文化同提供不同类型嘅生蚝 🦪 餐牌入边有 Oyster Omakase 有成十几只蚝配 wine pairing 🍷 可以令到客人有更深入同丰富经历。除咗食蚝之外，仲有其他美味食物可以选择；
Bare and Natural (6pcs)
1. Japanese
2. Salbanba Вау
3. Sentinelle
4. Dooziel
5. Ancelin
6. Ostra Regal
法式蒜蓉牛油焗田螺
好香牛油味，田螺焗到啱啱好不会太干 薯蓉煮得10分好！
西班牙伊比利亚猪扒 配 季节蔬菜及烧汁
西班牙猪扒可以煮到啲肉系粉红色，不需要煮得太熟因为会太干。
餐厅环境好舒适 好适合朋友聚会 见客请客食饭。可以喺上环地铁站或者西营盘地铁站行过嚟都得 员工服务值得欣赏👍🏼
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