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2009-06-26
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2006年10月 & 2007年11月每到秋冬季, 除大闸蟹外,仲系食蚝既好日子, 是晚约左食友尘埃一行3人大食一次~很喜欢蚝bar 设计, 会把是晚提供既蚝款, 放晒系蚝bar 右边, 方便客人点选, 颇细心 !!2006年个人较喜欢法国蚝品种, 整体黎讲较浓味且带鲜脆,after taste 亦较一般强 (个人最怕 creamy 蚝)~~ 当然 belon 系我至爱, 因其味浓带强金属味, 加埋脆爽口感, 真系一食就停唔到口 !! 是晚点选了10款蚝, 其中最另我难忘既系 paimpol($39), 蚝身爽脆富海水味, 其鲜甜度亦浓郁, 强烈 after taste, 而且价钱可亲, 因此决定再$多添几只~~~~ 同开蚝师傅倾谈, 他了解我口味后, 就介绍我试澳洲既 angassi($59) , 系 belon 同科, 外貌与 belon 无分别, 都系圆身, 但其味非我口味, 蚝爽但不脆, 味淡, 或者听到系 belon 同科, 心理想自然与 belon 相比~~ 但belon 000 ($72) 一只既话, 就无必要食 angassi 喇, 都系加多 $13, 食只belon
每到秋冬季, 除大闸蟹外,仲系食蚝既好日子, 是晚约左食友尘埃一行3人大食一次~
很喜欢蚝bar 设计, 会把是晚提供既蚝款, 放晒系蚝bar 右边, 方便客人点选, 颇细心 !!
2006年
个人较喜欢法国蚝品种, 整体黎讲较浓味且带鲜脆,after taste 亦较一般强 (个人最怕 creamy 蚝)~~ 当然 belon 系我至爱, 因其味浓带强金属味, 加埋脆爽口感, 真系一食就停唔到口 !! 是晚点选了10款蚝, 其中最另我难忘既系 paimpol($39), 蚝身爽脆富海水味, 其鲜甜度亦浓郁, 强烈 after taste, 而且价钱可亲, 因此决定再$多添几只~~~~ 同开蚝师傅倾谈, 他了解我口味后, 就介绍我试澳洲既 angassi($59) , 系 belon 同科, 外貌与 belon 无分别, 都系圆身, 但其味非我口味, 蚝爽但不脆, 味淡, 或者听到系 belon 同科, 心理想自然与 belon 相比~~ 但belon 000 ($72) 一只既话, 就无必要食 angassi 喇, 都系加多 $13, 食只belon 好过喇 !!
2007年
这次试到 cadoret ($52), 味道层次强, 除左鲜甜, 海水味, 爽脆口感外, 蚝既"带子位", 竟然系甜味, 无错, 系甜味, 少有独特味道~~~
这里蚝bar确实选择多, 蚝既水准亦不容, 但其他既 paste , main course , dessert 确实弱~~眼见当晚有外籍客人坐系bar,食一个 round 蚝作头盘, 跟住埋单离开, 去别处再就食其"main course", 睇黎下次我会作这明智之举 !!
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