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2022-05-04
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🥚🥚🐷好评不断韩式烧烤✨性价比：7.5/10🍳食物：9/10🌏环境：8/10🕺🏻服务：8/10💰是次消费：人均 $ 703 +10%#蛋蛋猪 🏝地点分类: #蛋蛋猪在铜锣湾🍰食物分类: #蛋蛋猪吃烧肉 #蛋蛋猪吃韩国菜————————韩烧首先要选正宗的韩式烧烤，用的会是由当地空运到港的食材和肉类，然后要留意他们的前菜，款式种类；见到铜锣湾有间韩烧看来几正宗，想试很久了，衬晚市堂食开放第二天已经去光顾了。前菜 种类丰富，正宗，浓味选择； 最喜欢的是他们有给辣章鱼！质感好清溜；泡菜是即场把大大栋在客人面前剪开的，不过味道少淡。和牛三筋肉 ($215) Wagyu Top Blade和牛纹络清晰，雪花明显，充满著油花。惊喜地有店员席前服务，帮客人烧肉以达至最合适的生熟度。牛肉几大块，十分厚身，咬起来更会爆肉汁呢。韩牛牛柳 ($295) Hanwoo Tenderloin都是牛肉的稀少部位，这款比刚才的和牛更升级，牛味浓郁，油脂平均分布，不用点酱/点盐就可以试到韩牛真正的味道。鲍鱼人参鸡汤 ($198) Ginseng Chicken Soup with Jeju Abalone职员会在客人面
好评不断韩式烧烤
✨性价比：7.5/10
🍳食物：9/10
🌏环境：8/10
🕺🏻服务：8/10
💰是次消费：人均 $ 703 +10%
#蛋蛋猪
🏝地点分类: #蛋蛋猪在铜锣湾
🍰食物分类: #蛋蛋猪吃烧肉 #蛋蛋猪吃韩国菜
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韩烧首先要选正宗的韩式烧烤，用的会是由当地空运到港的食材和肉类，然后要留意他们的前菜，款式种类；见到铜锣湾有间韩烧看来几正宗，想试很久了，衬晚市堂食开放第二天已经去光顾了。
前菜
种类丰富，正宗，浓味选择；
最喜欢的是他们有给辣章鱼！质感好清溜；
泡菜是即场把大大栋在客人面前剪开的，不过味道少淡。
和牛三筋肉 ($215) Wagyu Top Blade
和牛纹络清晰，雪花明显，充满著油花。
惊喜地有店员席前服务，帮客人烧肉以达至最合适的生熟度。
牛肉几大块，十分厚身，咬起来更会爆肉汁呢。
韩牛牛柳 ($295) Hanwoo Tenderloin
都是牛肉的稀少部位，这款比刚才的和牛更升级，牛味浓郁，油脂平均分布，不用点酱/点盐就可以试到韩牛真正的味道。
鲍鱼人参鸡汤 ($198) Ginseng Chicken Soup with Jeju Abalone
职员会在客人面前剪开乌鸡，然后分好汤。
鸡肉软绵绵的，浸在汤中的米饭亦变得绵绵的。
足料汤底，不会令人觉得有味精，
尤其喝得出人参味几重，口腔回甘。
一头黑毛猪拼盘 ($278) – 推荐猪皮*
Port Platter (Pork shoulder butt, prime pork belly, pork rinds & pork intestine)
拼盘含猪肩肉、猪五花、猪皮及猪肠
最令人惊喜的是猪皮，烧烤后口感好有趣，有厚厚的胶质感，甚至和花胶很相似，店员教只需轻轻烧到透明就可食用；从此以后都想再叫烧猪皮呢。
韩国猪手 ($255) Korean Jokbal
猪手肉质软腍，份量大到令人震惊，超抵食；大大只猪手，连骨头都大过人。
本来以为猪手一定会很咸，但店家把酱汁另上，吃到猪手的原汁原味，原来都几好味。
配酱咸香，联想到虾酱味。
荔枝梳打 ($36)
柚子柠檬梳打 ($36)
印象深刻：
店员好主动帮手烧烤，手艺达到专业水准，会好细心照顾烧肉。
另外吃不完的可以打包，还贴心地提供胶袋；
虽然比较贵价，不过下次再想吃韩烧亦会再访。
柞木炭家 The Charcoal Room
🚦铜锣湾记利佐治街1号金百利广场3楼301室
(铜锣湾站 E 出口, 步行约1分钟)
分店：旺角弥敦道700号T.O.P This is Our Place 5楼501号舖
🕰营业时间：11:30 – 22:00
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