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2008-03-09
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一班同事唔知点解好想食怀旧野.因鹿明春好贵,所以有一位钟意食嘅同事介绍-紫荆阁酒楼.反正都有十多人,咪打电话叫人fax张菜单, 而且我地一早话明,要食怀旧野, 可唔可以写入我地d菜单.(经多次修改) 这是我地张菜单回味无穷怀旧宴$3550(全包宴)蟠龙鸭掌包拼盘-主角系鸭掌包,甜甜地, 鸡润好味.但叧一个配角,鳗鱼好好好食. 外皮脆,又有鱼味.大良野鸡卷-好. 薄薄一层肥肉包鸡肉... 甘香.好食.富贵龙凤-虾球,外面有沙律酱,好爽口碧绿鱼云羹-正,我从未见过一般酒家会这个菜. 要把云起出来, 加笋, 胡椒.不过唔食鱼嘅人,就难讲.翡翠鱼唇鹅掌-好骨胶元麒麟玉树斑-okay御厨鸡-其实都好饱,鸡入面d糯米, 好入味.怀旧八宝鸭-劲多料.不过我个同事话,莲香楼好味d鱼肠焗蛋-一般,无油炸鬼,我就钟意大荣华多d 蜜钱金钱鸡-正.原d来放有最底个片精茔剔透的肥猪肉,浸了两三日酒,再烹调. 一次半次,一口食吧.仲有红豆沙. 生果. 不过我仲未满足. 因为我去洗手间时, 就发现有南瓜糊, 那当然叫伙计改红豆沙为南瓜糊. 不过佢话唔得... 唔开心.但佢就话, 不如弄两三碗俾你地啦...一窝就唔得
反正都有十多人,咪打电话叫人fax张菜单, 而且我地一早话明,要食怀旧野, 可唔可以写入我地d菜单.(经多次修改) 这是我地张菜单
回味无穷怀旧宴$3550(全包宴)
蟠龙鸭掌包拼盘-主角系鸭掌包,甜甜地, 鸡润好味.但叧一个配角,鳗鱼好好好食. 外皮脆,又有鱼味.
大良野鸡卷-好. 薄薄一层肥肉包鸡肉... 甘香.好食.
富贵龙凤-虾球,外面有沙律酱,好爽口
碧绿鱼云羹-正,我从未见过一般酒家会这个菜. 要把云起出来, 加笋, 胡椒.不过唔食鱼嘅人,就难讲.
翡翠鱼唇鹅掌-好骨胶元
麒麟玉树斑-okay
御厨鸡-其实都好饱,鸡入面d糯米, 好入味.
怀旧八宝鸭-劲多料.不过我个同事话,莲香楼好味d
鱼肠焗蛋-一般,无油炸鬼,我就钟意大荣华多d
蜜钱金钱鸡-正.原d来放有最底个片精茔剔透的肥猪肉,浸了两三日酒,再烹调. 一次半次,一口食吧.
仲有红豆沙. 生果. 不过我仲未满足. 因为我去洗手间时, 就发现有南瓜糊, 那当然叫伙计改红豆沙为南瓜糊. 不过佢话唔得... 唔开心.
但佢就话, 不如弄两三碗俾你地啦...一窝就唔得啦.
佢地食得七七八八时, 女经理就问下我地意见. 当然又七嘴八舌! 最后佢仲请我地食椰汁糕添. 好冻好好味, 唔太甜.
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