媄鐵板燒日本料理和酒

营业中

休息中

同事上星期食完呢间有赞冇弹，今日特登揾朋友过嚟陪我帮衬，睇下系咪真系咁好食，餐厅装修都系偏向日本风，座位宽敞舒适，餐桌和餐具均干净卫生，呢个前菜有车厘茄，杯里面系莲芋、粟米和粟米冻汤，车厘茄同粟米都好甜，龙虾汁蒸蛋，上面系紫苏花，蒸蛋好热好滑溜，龙虾汁味道好香，不会太咸，时令海产第一款，香煎白虾包北海道带子，食过好多间OMAKASE，但呢个配搭系第一次见，外面的白虾煎得香脆，内里厚身的北海道带子仍然很嫰滑，很鲜甜，时令海产第二款，螺肉弹牙，非常鲜甜，配搭用牛油煮好的薯蓉同吃，薯蓉香滑好夹弹牙的螺肉，时令海产第三款，石垣贝，正是当造的时间，很厚肉，非常鲜甜弹牙，上面洒了一些雪盐点缀，季节烧鱼，金鲷立鳞烧配酸菜鱼汁，外面的鱼鳞超级香脆，内里雪白的鱼肉仍然嫩滑，配酸菜鱼汁令人惊喜，外面嘅日本餐厅未试过呢个配搭，出奇地夹，南非鲍鱼，鲍鱼大只厚身，啖啖肉，清酒煮得软稔入味，沙巴虎虾，是选用了大海虎虾，虾肉弹牙，调味的汁酱是用虾膏煮成，味道浓郁惹味，𩽾𩾌鱼肝配炸馒头，这道菜也是第一次见，从来冇谂过𩽾𩾌鱼肝可以咁样配搭，好正，馒头炸得香脆，蘸上𩽾𩾌鱼肝，入口甘香味美，美国牛肉烧得外脆内嫩，牛肉的中心