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2009-10-16
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我等4个「好食懒非会」会员各自携带近期新宠Olympic EP-1到此集会，闻说此居酒屋除了下酒小食不俗外；刺身寿司更见出色！当剥着枝豆等其他食物时，便叫了一支濑祭，此乃近期在下颇喜爱的浊酒，皆因此酒甜得来易入口，男女皆宜，配衬食物又够百搭！店长首先送来一碟汁煮梅贝给我们送酒，梅贝炆得入味非常，点一点跟来的辛辣汁酱更多潻几分野味。接着来的是酒盗芝士及𩽾(鱼)康鱼肝，这两款小食是全体成员的送酒必选！酒盗芝士除砌法有所不同外，味道等与其他日本正宗居酒屋没有两样。𩽾(鱼)康鱼肝应该是自家制的，质地软滑而且无罐货那种苦味。再来是鲈鱼薄造同池鱼「tataki」刺身，两种切法做成两种质感，肉质同样富有弹性，鲜甜唔腥！虽然个人较喜爱池鱼的味道；但不得不赞赞师傅薄切的刀功！熟食紧接而上，先是明太子厚烧玉子，一整件放进口，除尝到蛋香外；明太子充斥于口中，鲜香甘甜刺激起每伙味蕾！一客六件好快就KO掉，大家异口同声大呼钩瘾，店长提意试试师傅新玩意「黑松露菌厚烧玉子」，个人略知法兰西人都以蛋配搭黑松露菌… 个人做好心理准备不会见到一片片黑松露，皆因几十块钱的索价无可能有那么「着数」的事发生；估计没错，是黑松露
当剥着枝豆等其他食物时，便叫了一支濑祭，此乃近期在下颇喜爱的浊酒，皆因此酒甜得来易入口，男女皆宜，配衬食物又够百搭！店长首先送来一碟汁煮梅贝给我们送酒，梅贝炆得入味非常，点一点跟来的辛辣汁酱更多潻几分野味。接着来的是酒盗芝士及𩽾(鱼)康鱼肝，这两款小食是全体成员的送酒必选！酒盗芝士除砌法有所不同外，味道等与其他日本正宗居酒屋没有两样。𩽾(鱼)康鱼肝应该是自家制的，质地软滑而且无罐货那种苦味。再来是鲈鱼薄造同池鱼「tataki」刺身，两种切法做成两种质感，肉质同样富有弹性，鲜甜唔腥！虽然个人较喜爱池鱼的味道；但不得不赞赞师傅薄切的刀功！
熟食紧接而上，先是明太子厚烧玉子，一整件放进口，除尝到蛋香外；明太子充斥于口中，鲜香甘甜刺激起每伙味蕾！一客六件好快就KO掉，大家异口同声大呼钩瘾，店长提意试试师傅新玩意「黑松露菌厚烧玉子」，个人略知法兰西人都以蛋配搭黑松露菌… 个人做好心理准备不会见到一片片黑松露，皆因几十块钱的索价无可能有那么「着数」的事发生；估计没错，是黑松露菌酱，应该是City Super能买到的那种，下的分量一点不孤寒；味道是出期的相衬，蛋软滑香甜；黑松露芳香扑鼻。估不到继法兰西人用蛋配黑松露菌之后，这里也造出一味出色的Crossover食品！
接着串物同之前的炸池鱼骨都一并送来，串物的牛舌唔酥，外层略带焦脆而里面就肉汁十足。鸡皮串 - 蛋固醇之王，但大家一早以成为它的俘虏！烧得刚刚好；绝对无烧过时的苦味！鸡肉丸串无雪味、富弹性，应该都是自家制的，不俗！
饱了、也醉了，因为不知不觉原来我等共消化了 - 四支濑祭！
P.S: ep-1的pinhole真的不错！
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