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2014-07-13
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多亏本地知名作家在Facebook故意「不开名」推介此店的日本太阳番茄拉面，这拉面店人气突然升起，弄得那位作家「碰门钉」。小弟在两个礼拜前，尝试第一次光顾，纵然准备一点钟到达，也因为店舖员工在外告知「今日面数量有限，怒未能招待」而「碰门钉」。终于今日（13日）时间迁就到之下，提早十五分钟到达，果然有约5至6位正在排队。临近一点开舖时间，此时日藉的老板娘走出来，预先计算好人数预留座位。不久正式开始营业，要尝试著名的番茄拉面了。进店时，大概店主考虑到煮面需时，在玻璃窗已贴上告示「煮面需时约30分钟」，好让食客们心里有个底，值得一赞。一如blog文所言，店舖设计中真的有直播日本的电视节目！小弟一就座，老板娘就首先抱歉一下，说其中两款拉面（一款番茄芝士、另一款就是番茄大蚬）暂未能提供。虽然想尝试番茄芝士面，但唔紧要，就先点一碗番茄鸡肉什菜面，试试店舖的功力！由于小弟自学过基础日文，今次到大派用场了，所幸日文错处不大，而老板娘知道小弟明日少许日文也流露高兴之情。啊，忘了说，可能老板娘居港多年，她也懂一些广东话，即使顾客不懂日文的都「大丈夫！」由点菜到上菜，约20分钟的时间比预期是快了。由等候期间
多亏本地知名作家在Facebook故意「不开名」推介此店的日本太阳番茄拉面，这拉面店人气突然升起，弄得那位作家「碰门钉」。小弟在两个礼拜前，尝试第一次光顾，纵然准备一点钟到达，也因为店舖员工在外告知「今日面数量有限，怒未能招待」而「碰门钉」。终于今日（13日）时间迁就到之下，提早十五分钟到达，果然有约5至6位正在排队。临近一点开舖时间，此时日藉的老板娘走出来，预先计算好人数预留座位。不久正式开始营业，要尝试著名的番茄拉面了。
进店时，大概店主考虑到煮面需时，在玻璃窗已贴上告示「煮面需时约30分钟」，好让食客们心里有个底，值得一赞。一如blog文所言，店舖设计中真的有直播日本的电视节目！
小弟一就座，老板娘就首先抱歉一下，说其中两款拉面（一款番茄芝士、另一款就是番茄大蚬）暂未能提供。虽然想尝试番茄芝士面，但唔紧要，就先点一碗番茄鸡肉什菜面，试试店舖的功力！由于小弟自学过基础日文，今次到大派用场了，所幸日文错处不大，而老板娘知道小弟明日少许日文也流露高兴之情。啊，忘了说，可能老板娘居港多年，她也懂一些广东话，即使顾客不懂日文的都「大丈夫！」由点菜到上菜，约20分钟的时间比预期是快了。由等候期间，可能店主都察觉网络效应带来的人气了，所以面的供应增加，迟一些来的不用像以前般「碰门钉」了。很好。如果面的供应可以再稳定一些，食客就能随时来也行！
「いただきます！」开餐了！鸡肉及什菜的用料都「落足料」，够份量的！面条偏少少幼，忘记了其挂汤能力。最后最重要的番茄汤底，真的煮得像意式的番茄酱般丰富⋯⋯怎样说呢？就好似肉酱意粉的番茄酱的味道，但比起来汤底味道是more than that的。食正宗的日本番茄拉面，要先放下以往常吃的猪骨汤底拉面的印象。吃毕，果然面和番茄汤底带来了以前吃猪骨汤拉面未有的「冲击」！最后连汤底也喝光，除了真的好味之外，对于店舖更是一份尊重和肯定！$85这个价钱，免加一，真够值得！
「ごちそうさまでした！」「まだ来ます！」真的！下次我会再来，而且要尝到番茄芝士面来一偿心愿！
题外话/补充资料：
有别于一般日本来港开设的拉面店，它没有如饺子等小食提供。可能是店舖的风格吧！饮品方面只有柠檬茶等罐装饮品，如何读者诸君要求不高的话尚可。但放心，水是免费供应的！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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