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2023-11-23
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短评：价钱合理，店员有礼貌，未有想像中咁好食平日1点黎食，前面有2枱等紧，等左10分钟左右就入得店员好礼貌，填好纸仔比店员，几分钟就有得食呢间舖响大半年前比Ricky介绍过，当时净系得湾仔一间店，变到而家已经有4间店。今次拣左大碗既猪杂米，招牌胡椒汤，$58响门口等紧果阵已经闻到一阵阵胡椒味，碗面一上枱，胡椒味更加明显。猪杂包括猪心，猪肺，大肠，粉肠，猪脷，猪耳，猪润，猪肚，种类几大路，每款大约2件，食得到猪内脏微微既甘甜，应该系新鲜货。当中较出色既系猪润同猪心，其他就无令人有印象，合格水准。讲番汤底，胡椒汤底，第一啖已经觉得辣，但仲饮得到猪骨既甜味，但食多两啖，基本上得番胡椒既辣味，虽然主打系胡椒汤，但太过量反而失去平衡，食到尾有少少辛苦。后尾先见到有猪骨清汤拣，不过要加$3。比较平衡既胡椒汤底大概可以参考新加坡松发肉骨茶，胡椒升华到个汤底，唔会令汤底过辣。总体而言，唔差但未必再黎，如果好有神心食猪杂面，应该会去西环一带食。
平日1点黎食，前面有2枱等紧，等左10分钟左右就入得
店员好礼貌，填好纸仔比店员，几分钟就有得食
呢间舖响大半年前比Ricky介绍过，当时净系得湾仔一间店，变到而家已经有4间店。
今次拣左大碗既猪杂米，招牌胡椒汤，$58
响门口等紧果阵已经闻到一阵阵胡椒味，碗面一上枱，胡椒味更加明显。
猪杂包括猪心，猪肺，大肠，粉肠，猪脷，猪耳，猪润，猪肚，种类几大路，每款大约2件，食得到猪内脏微微既甘甜，应该系新鲜货。当中较出色既系猪润同猪心，其他就无令人有印象，合格水准。
讲番汤底，胡椒汤底，第一啖已经觉得辣，但仲饮得到猪骨既甜味，但食多两啖，基本上得番胡椒既辣味，虽然主打系胡椒汤，但太过量反而失去平衡，食到尾有少少辛苦。
后尾先见到有猪骨清汤拣，不过要加$3。
比较平衡既胡椒汤底大概可以参考新加坡松发肉骨茶，胡椒升华到个汤底，唔会令汤底过辣。
总体而言，唔差但未必再黎，如果好有神心食猪杂面，应该会去西环一带食。
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