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2019-03-15 227 浏览
因为姨甥仔在公开比赛得奖,所以约好在旺角午餐,贺一贺。 而家姐和姨甥仔早已在十二蚊场购物,顺便在这栋饮食大楼午餐。但家姐心仪六楼的火锅餐厅,反正自己无意见,在这家午市火锅放题吧! 心想: 即使午餐食得再多,餐后在旺角逛街,足以把午餐消化掉。 午市刚开始,客人不多。 就座后,先再选锅底~八选二。本想点麻辣,却担心姨甥仔接受不了!最后选择了泡菜猪骨和日式寿喜烧汤底,及各款肉类。姨甥仔马上冲到自助区取食物,目标就是色彩鲜艳的公仔鱼蛋和蟹柳!先到自助区巡视一下 除了几款蔬菜外,也有不同的丸类:芥末贡丸,姜汁肉丸,章鱼烧,DODO鱼丸,咖喱包心丸,野菜百页豆腐。粉面饭,巨大饮品柜,酱料区,种类够多够丰富。不过自己喜欢都钟意食多D蔬菜,所以主打都系拎蔬菜类同菇菌多! 鸳鸯锅底及各款靓肉上来了!先把耐煮的丸类菇类都下锅。姨甥仔竟然懂得把鸡蛋打匀,用作寿喜烧火锅沾酱。其实我们家族没有<火锅点生鸡蛋>的习惯!姨甥仔是如何得知这个传统寿喜烧食法?真系一个迷! 打蛋还有文有路,没有溅出来,枱面没有蛋液。水滚后,来到美味肉类,实行手快有手慢冇! 小牛排  多肉少肥膏的小牛排,肉味为主,煮过后,汤底表面油份不多
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因为姨甥仔在公开比赛得奖,所以约好在旺角午餐,贺一贺。 
而家姐和姨甥仔早已在十二蚊场购物,顺便在这栋饮食大楼午餐。
但家姐心仪六楼的火锅餐厅,反正自己无意见,在这家午市火锅放题吧! 
心想: 
即使午餐食得再多,餐后在旺角逛街,足以把午餐消化掉。 
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午市刚开始,客人不多。 
就座后,先再选锅底~八选二。
本想点麻辣,却担心姨甥仔接受不了!
最后选择了泡菜猪骨和日式寿喜烧汤底,及各款肉类。
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姨甥仔马上冲到自助区取食物,目标就是色彩鲜艳的公仔鱼蛋和蟹柳!
先到自助区巡视一下 
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除了几款蔬菜外,也有不同的丸类:
芥末贡丸,姜汁肉丸,章鱼烧,DODO鱼丸,咖喱包心丸,野菜百页豆腐。
粉面饭,巨大饮品柜,酱料区,种类够多够丰富。
不过自己喜欢都钟意食多D蔬菜,所以主打都系拎蔬菜类同菇菌多! 
鸳鸯锅底及各款靓肉上来了!
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先把耐煮的丸类菇类都下锅。
姨甥仔竟然懂得把鸡蛋打匀,用作寿喜烧火锅沾酱。
其实我们家族没有<火锅点生鸡蛋>的习惯!
姨甥仔是如何得知这个传统寿喜烧食法?
真系一个迷! 
日式寿喜烧的生鸡蛋
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打蛋还有文有路,没有溅出来,枱面没有蛋液。
水滚后,来到美味肉类,实行手快有手慢冇! 
牛小排
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牛小排
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牛小排
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小牛排  
多肉少肥膏的小牛排,肉味为主,煮过后,汤底表面油份不多。   
澳洲和牛
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澳洲和牛  
油花丰富的和牛,真的很吸引,又滑又有肉味!
焯过澳洲和牛后,汤底表面,浮出一层油脂!   
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肥牛
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不过肥牛一出,谁与争锋!
那一层油的厚度又增加了!
肥牛仲邪恶呀!  
有油的汤底,烚菜一流。
放入大量青菜,保证清甜。

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惊喜小发现:有秋葵。
第一次火锅放题会有秋葵呢
中间滑潺潺粘液的秋葵,放在泡菜那边比较适合。
秋葵轻轻滚一阵就食得,外面还是爽脆,
但煮熟左后的秋葵 那种粘潺感会减轻一点
黑毛猪豚肉
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黑毛猪豚肉
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黑毛猪豚肉 & 柚子醋
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黑毛猪豚肉 
猪肉当然有猪味!
自己爱把猪肉配搭柚子醋,入口又有种清新感。  
来到重头戏~易饱肚的淀粉质! 

辛拉面 
多年来,家中都禁止出现/烹煮这种邪恶之物。
无奈在这次放题,为姨甥仔而破戒。
食物区有丁丁面和辛拉面,二款都是红卜卜,好吸引。
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姨甥仔取来一包辛拉面,告诉我:这是马铃薯粉制造的!  
他热切的眼神
表达出:
我好想食呢个面呀!
 
所以今天就放纵一下。
辛拉面
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辛拉面
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姨甥仔太心急了,把整个面饼放在寿喜汤底。

后来姨甥仔才醒起辛拉面是韩国的即食面,马上把拉面夹至橙红色泡菜锅底。
自己觉得:辛拉面跟泡菜汤底才是最佳拍挡!
如果加入午餐肉,香肠,烟肉,年糕,再增加泡菜及辣酱的份量,就可以变为部队锅了!
所需的材料,都可在自助区找到! 
大家在有限时间内不断夹,烚,滖,食,吞。
来到最后,泡菜汤底内还有多条完整的辛拉面。
久煮而不烂,辛拉面果然系火锅必备食材呀!  
热辣辣火锅,最好来一杯冰冻饮品。
饮品柜内有多款饮品,自己独爱茶。还有甜品柜,只是自己当时未发现。    
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用餐期间,听到其他入座的客人是购买团购,好似仲抵。
对比我们Walk-in客人的价格,有一定差别。
假如餐厅再推出团购,我一定会买!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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