雞記潮州麵食

营业中

休息中

潮州平民美食繁多，其中一款便是：以人手捶打，将原肉打成肉浆，糅合出爽弹又多汁的手打丸子，并盛行各个地区。 1) 手打炸紫菜墨鱼丸+ 黑豉油王捞面 丸类排行榜牛肉丸或许稳占榜首。不过在此餐厅，相信紫菜墨鱼丸会比牛丸更加比下去。紫菜亦是潮式滚汤常客之一，混合到墨鱼丸能增添口感，创意十足。 黑豉油王捞粗面亦是餐厅内的得意之作。粗面面饼抛得够干，并均匀挂上酱汁，既有光泽又有劲道。不过，酱汁的味道没有突显出来，只是作上色用途。但洗却了少许人都生怕的碱水味道，亦保留到碱水为面条增强的韧度。