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2013-12-13
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两年前曾有一段时间经常来韩国街的南大门1号，后来离开了香港，见它改过了名字，又听人说它已结业，还以为是易了手，所以回来香港后都没再来过。前阵子看到了食家four_month的食记，看到那似曾相识的海鲜葱饼，且见店的名字又改回了南大门1号，便想去一试。竟料平日晚上来到，整条街只有这里和隔了数个舖位的庄园要等位。最后我们也等了差不多半个小时，心想如此受欢迎，即使不是从前那家南大门，应该也不会太差吧。跟从前的南大门一样，店门外也是放了这些传道的光碟。在纸上写下菜式编号再递给店员点菜后，店员便送上餐具和六小碟前菜。泡菜不辣，菜自身欠缺甘味，味道很一般。蛋卷和南瓜片味道亦较淡。但加了麻油的青菜、芽菜和辣酱青瓜片食味都不错。饥肠辘辘的很快便把它们都清光。还未吃光前菜，杂菜炒粉丝($70)便登场。粉丝条条分明，吸满带甜的酱油却不软烂。椰菜、葱、甘笋丝和云耳这些杂菜给得阔绰，入口爽脆，简单的配搭我们便已吃得十分滋味。千岛酱吃韩国菜最喜欢点炸酱面($70)，这里的炸酱黑漆得发亮，比别处的还要黑。此味我们最爱明洞Express的出品，这里的酱味没明洞Express的甜，偏酸一点。不过胜在用料十足，每口都能
前阵子看到了食家four_month的食记，看到那似曾相识的海鲜葱饼，且见店的名字又改回了南大门1号，便想去一试。竟料平日晚上来到，整条街只有这里和隔了数个舖位的庄园要等位。最后我们也等了差不多半个小时，心想如此受欢迎，即使不是从前那家南大门，应该也不会太差吧。
跟从前的南大门一样，店门外也是放了这些传道的光碟。
在纸上写下菜式编号再递给店员点菜后，店员便送上餐具和六小碟前菜。泡菜不辣，菜自身欠缺甘味，味道很一般。蛋卷和南瓜片味道亦较淡。但加了麻油的青菜、芽菜和辣酱青瓜片食味都不错。饥肠辘辘的很快便把它们都清光。
还未吃光前菜，杂菜炒粉丝($70)便登场。粉丝条条分明，吸满带甜的酱油却不软烂。椰菜、葱、甘笋丝和云耳这些杂菜给得阔绰，入口爽脆，简单的配搭我们便已吃得十分滋味。
千岛酱吃韩国菜最喜欢点炸酱面($70)，这里的炸酱黑漆得发亮，比别处的还要黑。此味我们最爱明洞Express的出品，这里的酱味没明洞Express的甜，偏酸一点。不过胜在用料十足，每口都能吃到洋葱和猪肉粒。
煎海鲜葱饼($100)从前馅料都被粉浆盖住，现在馅料都跑到表面来。虽然海鲜没以前多样化，没了蚝仔和蚬肉等，主要为鱿鱼及虾，但葱段和海鲜依旧铺满表面，毫不吝啬。煎得金黄香脆，里面也不无内涵，咬下软糯好吃，仍是我至今吃过最美味的海鲜葱饼。
天气冷就会想吃高丽人参鸡汤($150)。鸡肉嫩，油脂不多，人参、栗子、白果、红枣和中间的糯米饭都放得不少。汤没味精足迹，清甜之余感觉滋补。唯一不足是鸡和糯米饭未煮得够入味，吃下不太觉有人参甘味。店内空间狭窄，不是个多人聚餐的好选择。虽然某些食物味道是有为港人口味微调过，但这里就如在南韩吃饭一样，每碟都是家庭装的份量，故纵定价不低，而且有加一服务费，依质量来说我认为还是物有所值。跟酱两个人吃了足三人吃的份量，饱足，亦满足。
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