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2022-01-16
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依家每个月都有几间以各样名目新开嘅鮨店，想信大家都中过伏，今次我就试咗以师承米芝莲二星厨嘅师傅主理，打住米芝连二星旗号嘅 Sushi Kei ,lunch 十二贯只系$498 ，如果真系俾到日本高级鮨店服务,同寿司， 绝对系超值！ 我系为咗「师承北海道米芝莲二星厨师五十岚信幸的峻师傅主理」 尼几只字去试，所以Book 位时特别要求当日希望坐峻师傅主理嘅位，最后用餐当日系安排到峻师傅，峻师傅为人健谈，用餐气氛唔错十二件寿司中我个人最钟意墨鱼师傅用咗少少炭盐提味、伊佐目、轻轻火炙过喺深海池鱼、同唔多lunch omakase 食到嘅野生拖罗。Sushi kei 确实可以食到出面比较少omakase 会比嘅食材本身Sushi Kei 系值比好评，可惜太多细微地方扣分只可以俾OK , $498 我觉得系可以接受，但完全唔可以用米芝莲级数去比较，虽然峻师傅比我之前食过嘅寿司师傅算中上，但喺改鱼同握功，都未到日本高级水平所以扣咗少少分 ，另外$498 只系比乱排平价海胆扣少少分, 服务方面虽然佢哋好有热诚，但明显唔系well trained 又扣分，加上相信有唔少人都预到，佢哋booking 好混
我系为咗「师承北海道米芝莲二星厨师五十岚信幸的峻师傅主理」 尼几只字去试，所以Book 位时特别要求当日希望坐峻师傅主理嘅位，最后用餐当日系安排到峻师傅，峻师傅为人健谈，用餐气氛唔错
十二件寿司中我个人最钟意墨鱼师傅用咗少少炭盐提味、伊佐目、轻轻火炙过喺深海池鱼、同唔多lunch omakase 食到嘅野生拖罗。Sushi kei 确实可以食到出面比较少omakase 会比嘅食材
墨鱼
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伊佐目
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深海池鱼
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本身Sushi Kei 系值比好评，可惜太多细微地方扣分只可以俾OK , $498 我觉得系可以接受，但完全唔可以用米芝莲级数去比较，虽然峻师傅比我之前食过嘅寿司师傅算中上，但喺改鱼同握功，都未到日本高级水平所以扣咗少少分 ，另外$498 只系比乱排平价海胆扣少少分,
海胆
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扣扣埋埋只可以俾ok
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