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2015-08-06
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二零一五年七月一日天晴，正正是酷热天气，早上去过教会，午饭之后返回家中抖一抖。晚饭便到尖沙咀食饭。位于山林道的老赵越南餐厅（大头虾专门店）是一间采用白色的装饰，天花板挂著鸟茏，感觉就如去到越南当地的餐厅。手执餐牌，固然是要看看有甚么好吃的，点了小食后，就要求留一张餐牌，用作稍后点菜用，但在那穿著灰色衫的女侍应却没有询问有没有需要，就急不及待拿去餐牌，在下深感不满，因当时仍在阅读著。第二次点菜后放下餐牌，那侍应却又没有询问客人有否其他需要，而拿走餐牌。虽然这是小事一桩，但是在下觉得这里的服务态度，确实是有很大问题，当要求留下餐牌，为何不可？而且一言不发地这样做，太过不明其所以。沙爹猪肉及牛肉（六十个大洋）。每款各有两串，猪肉和牛肉两者烧得松化，肉质不靭，蘸上有花生的沙爹酱，味觉顿时起了变化，变得惹味起来。越式春卷（四十四个大洋）。春卷皮被炸得松脆，口感丰富而带有烟靭，有粉丝等在内。吃的时候用生菜包裹春卷，另口感多了一份爽脆的口感。蟹肉𩧺蛋金专（三十二个个大洋）。内里以蟹肉做主要材料，因此入口丰有浓郁苿道，口感轚在而富柔靭度，亦有嚼劲口感，是不错的小食。水晶虾卷（六十二个个大洋）。虾卷皮晶
位于山林道的老赵越南餐厅（大头虾专门店）是一间采用白色的装饰，天花板挂著鸟茏，感觉就如去到越南当地的餐厅。
手执餐牌，固然是要看看有甚么好吃的，点了小食后，就要求留一张餐牌，用作稍后点菜用，但在那穿著灰色衫的女侍应却没有询问有没有需要，就急不及待拿去餐牌，在下深感不满，因当时仍在阅读著。第二次点菜后放下餐牌，那侍应却又没有询问客人有否其他需要，而拿走餐牌。虽然这是小事一桩，但是在下觉得这里的服务态度，确实是有很大问题，当要求留下餐牌，为何不可？而且一言不发地这样做，太过不明其所以。
沙爹猪肉及牛肉（六十个大洋）。每款各有两串，猪肉和牛肉两者烧得松化，肉质不靭，蘸上有花生的沙爹酱，味觉顿时起了变化，变得惹味起来。
越式春卷（四十四个大洋）。春卷皮被炸得松脆，口感丰富而带有烟靭，有粉丝等在内。吃的时候用生菜包裹春卷，另口感多了一份爽脆的口感。
蟹肉𩧺蛋金专（三十二个个大洋）。内里以蟹肉做主要材料，因此入口丰有浓郁苿道，口感轚在而富柔靭度，亦有嚼劲口感，是不错的小食。
水晶虾卷（六十二个个大洋）。虾卷皮晶莹剔透,看到内里的食材，有虾仁粉丝等。入口时虾仁爽口弹牙，而且亦有咀嚼效果。
老赵牛肉粉（六十个大洋）。当中以汤底为主，汤头加入了洋葱及蒽粒，从汤头带出牛肉的鲜味，滑而不靭。汤头就略带浓味一点，有点咸。
香茅猪肉捞蒙（六十个大洋）。虽然没有汤底，但加上了，令蒙粉变得湿润，也令猪肉不会太干。入口时亦富有香茅的浓郁味道。亦因为加上了，却又有点清新感觉。
马拉盏炒时菜（六十个大洋）。马拉盏（malacan）与虾酱颇为相似，都是用虾仔发酵造的酱料。将马拉盏来炒蔬菜，特别是用来炒通菜和芥兰，味道就很惹味，就如今晚怎马拉盏炒通菜，便是其中之一。它的咸香程度一流，亦有种微微的辛辣味道，不过就偏咸了一些。
椰汁三色冰（三十个大洋）。三色冰在越南餐厅中不可或缺的饮品，把椰汁凉粉等混和，再加上一些碎冰，便成为夏日炎炎的消暑冰凉饮品。 这一杯冰有著椰汁的香味， 味道就略为淡了一点，当中的凉粉柔软若绵，算是不错。
今晚的晚饭味道不俗，可是每项都是偏咸了一些，另外如果不是这样子的服务，结果不是这样的，希望店方要多加留意。
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