滿樂潮州 (東薈城名店倉)

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今天跟母親大人到了東薈城 outlet shopping，大人說想吃潮州菜，早前吃過戲曲分店的滿樂潮州自是不二選擇。鹹菜豬肚湯，豬肚湯率先送上，蓋子圃打開便傳來香濃的胡椒香氣，只是倚靠鼻子便能知道味道一定不會令人失望，豬肚口感軟嫩，略帶肚香，蘸上辣椒油同吃是一個不錯的選擇。韭菜豬紅，豬紅份量豐足，韭菜翠嫩，沒有多餘的纖維感，好一個水準以上的韮菜豬紅。清湯蘿蔔牛腩煲，牛腩炆得恰到好處，軟嫩之餘不會過腍，清湯在香茜和炸蒜的加持下，惹味程度絕不比先前的鹹菜豬肚湯遜色。椒鹽九肚魚，作為香口脆炸之物的椒鹽九肚魚竟然姍姍來遲，被放到了最後一道，實在令人格外期待，廚師將九肚魚中間對切，起骨後蘸上脆漿，大火油炸，薄脆可口，令人欲罷不能。