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2015-01-25
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说了几乎一整年的牛牛火锅几经波折终于成团,好不容易约定日子及大小朋友一同来试傲尝私房菜以外的鲜牛火锅,第一时间致电订座以免向隅,电话另一端的老板娘笑说那天很旺场不过仍可以订到,傲尝果然很受欢迎哦。饭局前的一天,收到老板娘Whats App来的菜单,笔锋有劲的菜单上除了老板说一定会喂饱牛魔王的牛牛火锅外,还有几道以海鲜为主的热荤及头盘,这个菜单像是为了咱们的大男孩而设一样,就此拍板不用再作更改了。工业大厦里的傲尝真的蛮大,像街坊版中菜馆般装潢,没有特别华丽但却企理,桌椅间还算有点空间,气氛让客人轻松没拘束,难怪店里大大小小的桌子都被客人订满了,想在此来个忽然晚饭似乎有点难度。到场后向老板娘报上名来,老板娘玉指一指让我看到已写有自己订座资料的桌子,转眼一大壶香片茶也出现眼前,虽然食具也蛮清洁,不过再用热茶清洗一下会更安心。菜单早已落实免除点菜时间,当齐人入座后店方已主动地上菜,超有效率的唷!打头阵的四只冰镇鲍鱼相当大只,比上次一宝吃过的还要巨型!没有加入调味或清酒煮的鲜鲍保持原味,鲍鱼肉厚弹牙,不沾哇沙比及酱油会较淡味,稍沾一点会刺激很多,说是冰镇却不是太冻,还是因为天气有点冷才感受不到其
说了几乎一整年的牛牛火锅几经波折终于成团,好不容易约定日子及大小朋友一同来试傲尝私房菜以外的鲜牛火锅,第一时间致电订座以免向隅,电话另一端的老板娘笑说那天很旺场不过仍可以订到,傲尝果然很受欢迎哦。
饭局前的一天,收到老板娘Whats App来的菜单,笔锋有劲的菜单上除了老板说一定会喂饱牛魔王的牛牛火锅外,还有几道以海鲜为主的热荤及头盘,这个菜单像是为了咱们的大男孩而设一样,就此拍板不用再作更改了。
工业大厦里的傲尝真的蛮大,像街坊版中菜馆般装潢,没有特别华丽但却企理,桌椅间还算有点空间,气氛让客人轻松没拘束,难怪店里大大小小的桌子都被客人订满了,想在此来个忽然晚饭似乎有点难度。到场后向老板娘报上名来,老板娘玉指一指让我看到已写有自己订座资料的桌子,转眼一大壶香片茶也出现眼前,虽然食具也蛮清洁,不过再用热茶清洗一下会更安心。
冰镇鲍鱼
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打头阵的四只冰镇鲍鱼相当大只,比上次一宝吃过的还要巨型!没有加入调味或清酒煮的鲜鲍保持原味,鲍鱼肉厚弹牙,不沾哇沙比及酱油会较淡味,稍沾一点会刺激很多,说是冰镇却不是太冻,还是因为天气有点冷才感受不到其冰镇效果呢??
鲍鱼体积不小却没有切开,大大啖咬著原只鲍鱼,这个头盘真的够豪气!
椒盐鲜鱿/豆腐
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鲜鱿鱼切得算厚肉质算Q,可惜不过厚的外层脆粉未够酥脆,可以再脆一点会更好吃;如一口份量的炸豆腐的外层反而比鲜鱿更脆,内里不算太滑溜的豆腐比嫩滑豆腐更多一重可嚼感,刚炸起的两款椒盐炸物热乎乎的够香口,不用沾喼汁也够味道,如此送酒佳品来杯冰冻啤酒就更爽了。
唔该一枝蓝妹!饮杯!!
黄金海虾
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每只开边大虾上皆被咸蛋黄均匀包裹著,细看下油花仍在沙沙蛋黄上跳动著,坐近厨房就有这种好处!肉爽壳薄有蛋黄咸香的大虾几乎可以连壳吃掉!什么胆固醇超标什么吃虾会过敏全都不顾,吃了才算的胆固醇万岁菜式。
酒仙们,饮杯!!!
蕃茄萝卜汤
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汤底里的蕃茄早已煲至不见芳踪,两款萝卜却愈煮愈入味,软软甜甜的萝卜也很好吃的,要是可以加入粟米应会更妙,只因我爱食塞米。
牛胸脂
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笑口常开可人儿一看这盘牛胸脂已说"呢个好好食架",以汤底灼一会后整片牛胸脂变成如有曲线的漂亮花边,爽口不油腻的一点也不像脂肪,份量最少口感却特别,吃罢完全同意可人儿刚才的意见。
金钱展
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牛颈肉&牛腩底
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四盘牛肉看似不多,以现今牛肉价格飞涨日子里,这四盘牛肉价钱也不会太便宜噜。
杂丸
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蛏子皇
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最后,老板娘捧来两盘豆苗、唐生菜给我们增加纤维;有去过市场也知道豆苗价格高昂,用来吃火锅真的少有,以牛肉汤轻轻灼过后就是美味;看似普通的唐生菜爽脆中还有菜甜,跟平日吃到淡淡的生菜甜很多哦,好吃的蔬菜!!
火锅酱料没有一般火锅店的齐全,只有一小碟红辣椒及豉油,不过所用的却是日本万字酱油,姑勿论是否日版,单单其品牌已够瞧了。
牛牛火锅每位$450,已包啤酒、汽水、酱料,也没有切饼费开瓶费及加一小帐,因而店里有著不少客人的存酒,只可惜店方没有供应甜品,客人自备水果或甜品也无任欢迎。
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