Second Draft (已搬遷) 新店位置

很多人来Second Draft是为了喝多达二十多种, 不同口味以及不同类型的手工啤酒, 对我而言, 好的手工啤酒固然重要, 但好的佐酒小食同样重要, 因为这种能提升前者独特的味道. 传统酒吧的佐酒小食, 可能是花生又是薯条, 有心机一点的可能是炸物及串烧就是. Second Draft的佐酒小食可能是香港最有心机的, 有心机的原因不只是多选择, 还有的是不同食材味道上的配合, 以及中西调和的独特性. 前菜以蔬菜为主, 像是红菜头配上牛油果沙律, 看似清淡, 但以镇江醋取代西式的Vinegar Dressing, 在底部铺上Greek Yogurt, 酸味柔和而有健康感. 露笋上舖上由甜豉油炒成的杂菌, 上面送上一粒温泉蛋, 弄穿它之后蛋酱的鲜渗入杂菌和露笋, 除去后者的草腥味之余, 咸甜鲜味道结合在一起, 惹味非常.主菜中的Mac & Cheese不只是通粉和芝士如此简单, 加入白面豉及木鱼碎, 令其看上去和吃下去的味道, 一点也不Junk Food. 三文治是全场最啤酒的一道菜, 除了面包加上啤酒去焗外, 内里的猪手也是用啤酒一齐煮的, 肥瘦相间之中味道也有啤酒的甘香, 中和猪手的