漁匠屋

营业中

休息中

有日跟友人屯门共聚，吃到这店的萤光鱿鱼冲渍，真是相当美味，不是很多日本料理有供应。很多年前曾经左大阪一间日本料理尝过，那是生腌的，酱油的味道全渗入鱿鱼内，有一种特别的鲜美，柔韧中渗出鲜味，满吸酱油特别好吃抢味，这店的冲渍真有水准跟我在日本吃过的风味完全一样。至于丼饭只是合格，我吃的丼饭有吞拿鱼腩，牝丹虾，海瞻，油甘鱼，海胆不够新鲜，有些腥味，牝丹虾也是一样不新鲜，油甘鱼无鱼味，我想只有吞拿鱼腩叫可以，很失败的丼饭，主角刺身有些差好像咀蜡，鱼生无鱼味。珍珠米饭煮得几好吃，够爽身才好吃，妹仔冲渍菜式好吃过丼好多!