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2011-04-21
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太兴虽然有小菜,又有「非常餐」供应,但每次我来,仍然是吃烧味为主。到胃纳有空位,才再加点其他食物。趁清明时节,也是吃烧鹅既时候,就放肆一点要一个鹅脾濑,免切的。鹅脾上桌时仍是热的,皮很脆,油脂甘香满溢。鹅肉嫩口不韧,总算有点肉味,不一会成只鹅脾就被我清掉。吃鹅脾总会配濑粉,先喝一口汤,味偏淡的。不过,濑粉总算爽滑,唔会碎湿湿咁,都可以接受的。原本是叫冰镇奶茶,却送错了冻柠茶,照饮可也,够冰冻也岩我。
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