翠華餐廳 (已結業)

适逢某大学旧生会欢乐时光聚会于中环老兰，余氏伉俪相邀同往，逗留了一、两句钟，认识了些新朋友便离开，余氏伉俪问有否兴趣共晋晚餐于翠华，说真的，中环这翠华是名牌，未试过有点遗憾，因缘际会，一于奉陪。余氏伉俪名字里都有一字，合并起来读音是「姻缘」，他们在外国负笈至共谐连理，不得不说是段好姻缘，多与他们接近也可学习夫妻相处之道，有谁不想有好姻缘呢？进入翠华，食客颇多，我们上了楼上雅座，余氏伉俪点了海南鸡饭和墨鱼丸米线，而我点了鹿儿岛猪软骨米线。海南鸡饭，鸡饭只得层油，无香茅等香味，鸡肉普通，不能要求有软滑有鸡味，至于汤是啥味道则不便细问。墨鱼丸米线余太说OK，而我的鹿儿岛猪软骨米线，真不可考究是否鹿儿岛有这种食品，还是一碗普通米线冠了一个东洋地方名便可多收十个八个铜板，论味道，猪软骨部份的处理是最重要，软骨轻咬已断有咬口，肉炆得很腍，酱油味浓郁，米线也QQ，汤底真材实料，我很满意。感谢余氏伉俪经常关顾我。