威記粥店 (已結業)

除胜香园之外，中环的威记，是我另一处常吃早餐的地方。每次来，总是吃个艇仔粥，偶然也会来个下火，配角一定是配炸两，或者是油条。虽然油条每处也吃到，但分别在，有些地方只是早上炸定一大堆油器，够卖一日之份量，卖到晚上也是早上炸起的货色，食味当然差一大截吧。全天候都会炸油器的地方，想起，并不多。威记的油器，优点在新鲜滚热辣，每次来到也见到师傅正在炸油器，刚炸起的油条，香脆松软，其实，就是这样。并非那些像搽了印度神油，硬崩崩得难以入口货色。有味粥之中，最喜欢艇仔粥，材料丰富，鱿鱼肉碎猪肚等份量多，粥底很浓的米香，口感绵密，吃了数年水准如一。通涨加剧下，威记的消费算便宜，一条油炸鬼，一碗艇仔粥，＄20还有＄1找。